夏野菜の準備

ゴールデンウイーク中に夏野菜の苗を植える予定

その為に畑の準備

草を防止して地熱を上げる目的で

黒マルチを施す

何とか準備OK

作業予定の連休後半の天気がきになるが

大きな崩れは無い模様

本格的な畑作業が始まります

 

ジャガイモ

ジャガイモ定植から3週間

一向に変化が見られない畑

と思いきや 

葉が顔を出し始めました

もともと発芽していない種芋だったし

4月の気温は低めだった

家内は失敗したんじゃないかとハラハラしていたようです

今後の追肥や土寄せが楽しみ

長ネギ

長ネジ発芽
20日くらいかかった

気温が高ければもう少し早かったのかな？

新聞紙の下でもみ殻に包まれて育ち始めた

これからは太陽の光が必要なので

不織布と新聞紙を取り除き

7月の定植まで大きく育てる

うめぼし

昨年に仕込んだうめぼし

約1年で初の味見

味は1年目のフレッシュなうめぼし

柔らかさが尋常じゃない

完熟梅を室温で仕込んだので

箸で摘まむと皮が切れてしまうぐらい

実は更に柔らか

近年で一番の出来

今朝はうめぼしご飯で食べてみた

んー

美味しい

 

枝豆

枝豆、第1回目の種まき

2週間から3週間間隔で種をまくと

順次収穫出来て楽しむ事が出来る

今はまだ気温が上がらないので

小さい穴の開いたビニールで囲う

10cmくらいの苗に育ったら定植作業

早く枝豆を食べたいな

 

新潟和牛

3月末にススキ自販新潟で新車を購入

特典として和牛プレゼントがあった

1ヶ月遅れで冷凍和牛が届いた

モモすき焼き用と肩ロースすき焼き用

合わせて800g

ゴールデンウィークには県外に住む

孫娘が遊びに来る予定

たっぷり食べさせてあげよう！

長ネギ

長ネギの種まき

ネギ類は発芽時に光を嫌う

種をまき散水

もみ殻で保温

その上から新聞紙で覆う

これで太陽の光が届かないようにする

このままでは風で新聞紙が飛んでしまうので

飛散防止で不織布を掛け

四隅を石で押さえる

1週間から10日で発芽予定

発芽したらそこからは太陽の光が必要

7月の定植に向けて始動

 

乙宝寺

 

家内とドライブ

片道1時間弱

寺の境内には古い三重塔が鎮座

最終的な目的はお寺の近くで購入できる「乙まんじゅう」

特徴は酒粕が練り込んである

餡は漉し餡

以前より丸くなったみたい

酒粕の香りも弱くかすかに香る程度

時代のニーズに応じて進化しているのかな？

ハクモクレン

今年も咲きました

昨年は何の関係かわかりませんが

花の数が少なかった

今年は花がいっぱい

これは午後の写真

青空のおかげで白が際立ちます

午前中は曇り空で

白い背景に白い花

パットしませんでした

午後は太陽の光がたっぷりで花のボリュームが増したよううな

数日間は楽しませてくれそうです

タケノコ

 

友人が所有する近くの竹林

タケノコが出ていないか見に行った

九州地方などのタケノコは早い時期から出回っているが

ここは雪の影響で最盛期はゴールデンウイーク

4月中旬ではあるが気の早いタケノコが出ていないか行ってみた

表面には顔を出していない

すり足でゆっくり歩く

少しでも出ていれば足の裏に硬い感触が伝わる

そのほとんどは竹の根なのだが

見つけた

掘ってみると、小さいタケノコだったが

皮の色が薄い、先端にも光が当たっていない証拠

光が当たると急速にえぐみが出てくる

2本GET

通常は1時間程度茹でてアクを出すのだが

今回は5分

湯を替え、わかめも入れ若竹汁

採れたてタケノコは甘味を感じる美味しさ

スナップエンドウ

スナップエンドウと絹さやの種まき

品種によっては秋に種をまくが

ここは雪が多いので

春まきの用の種

昨年は上手に発芽したのにカラスに半分以上食べられてしまった

今年は対策でネットを設置

5cmから10cmに伸びればネットは撤去

その後支柱を立てれば実るのを待つだけ

 

取れすぎ

春の味

とう菜、川流れ菜

少ししか作付けしていませんが

我々夫婦2人では食べきれません

周囲にお裾分け

川流れ菜はとう菜と違って

まったく癖がありません

甘くておいしい

どこかでほろ苦さを感じる方がお好みの方は

とう菜がお勧めです

 

ジャガイモ

ジャガイモの植え付け作業

例年は4月10日前後

今年はその時期都合が悪いので

1週間、前倒し

種イモを半分に切って

切り口には灰を付けて

灰は無いのでその代わりのジャガイモ用のシリカを使う

間隔は30cm

今年は少な目

ダンシャクが26個所

メークインが18個所

2人で食べるには余る量

収穫は6月から7月

成長を見て決める

梅の花2

梅の花が咲き始めました

まだ数輪ですが

畑が一気に春めいて見えます

「梅」の次は「ハクモクレン」

その次は「桜」

雪国に春が一気に訪れます
 

玉ねぎ

雪解け直後に見た玉ねぎは枯れかけた葉が見えていただけだった

今では写真のように幅広の葉が茂って来た

成長の速さには驚かされる

作物にとって気温が大切な事が思い知らされる

 

とう菜

とう菜

初収穫

気温は低いですが野菜はすくすく成長中

ようやく3本収穫

さっそく「おひたし」で食べた

3本でも1回の食事には十分な量

葉の部分はえぐみが無く美味しいですが

やはり茎の部分が甘くておいしい

 

ツートンカラー

車がまるでツートンカラーに

寒いと思っていたら雪が積もっていた

道路の雪は解けてようだが

車の上はそのまんま

今週はまだ寒さが続くと言う

畑を耕したいのだが

この気温、この天候では無理

今年の農作業は少し遅れそうだ