切干大根

本来は天日で干す物

我が家では石油ストーブで乾燥

ざる4枚にたっぷりあった

千切り大根

3連休で完全に乾燥

ジップロックで冷蔵庫保管

ホウレンソウなどと和えて楽しもう

 

カニ

連休だったので

寺泊、魚の市場通りへ片道2時間のドライブ

解凍の茹でガニを1杯購入

家内と半分づつ

それにしても大きい

お店で沢山並んでいると

さほど大きくは感じられなかったが

半身で大皿いっぱい

カニ味噌がたっぷり

久々美味しいカニをいただきました

時期

春鰹（生）

ホタルイカ（ボイル）

両方とも旬は3月から5月らしい

スパーにはすでに並び始めた

ここ新潟は今日も雪がチラついていますが

暖かい地方から桜の便りが聞こえてきますし

どこかでは春一番が吹いたとか

もう少しの辛抱です

 

そば

たまに行く外食

蕎麦を食べる時はほとんど

この店

そば処　仙人坊

とにかくお気に入りの味

どんな味かと言うと

私が以前趣味で蕎麦打ちしていた時に良く似ている味

味と言うより食感

私は粉を引いて蕎麦打ちをしていた

もちろんそば粉100％で

芯まで茹で上がっているのに腰が有る

ツルツルの蕎麦

次もここだな

 

こも巻き

雪が降る前に

こも巻きした柿の木

松は「こも」に松枯れ虫を集め駆除する目的がある

この柿の木「ヘタクイムシ」が出てほとんど収穫できていない

「こも」を巻いたら駆除できるかなと思い巻いてみた

「こも」は暖かくなる前に撤去して焼却するらしい

なので撤去してみたが「こも」に少数のむしは居たが

「ヘタクイムシ」かどうかは分からない

燃やす事は出来ないので

ゴミステーションに出して回収してもらった

「こも」の効果はほぼ無いと思われる

・・・残念

 

バレンタイン

何歳になってもプレゼントは嬉しいもの

これは娘からのバレンタインチョコレート

毎年プレゼントしてもらう

♡♡♡

家内からもバレンタインチョコレート

♡♡♡

 

鍵

カギをキーホルダーとして使っている

右側が現在使っている物

絵の部分が擦れて消えかけている

下半分は色落ちが激しいので

紙やヤスリで削っていた

新しい物を購入しようと

ネットで探すも、全部品切れ

そこで購入した店舗まで片道1時間かけて行ってみた

見事ゲット

「キキララのカギ」

 

クリームシチュー

家内にエビとホウレンソウのクリームシチューを作ってこらった

ジャガイモや玉ねぎは自家製

美味しかった

通常はベシャメルソースを自作してもらうのだが

今回はハウスのシチューの素を使っている

以前のこの品は美味しくなかった

いろいろな調味料が主張しすぎていて食べる気がおきなかった

家内は最近このシチューを食べる機会があった

「美味しかったよ」の言葉に

それでは食べてみようという事になった

味が変わっている

私の舌が変わってのでは無いと思う

これからは、この素でいい

トレー

以前、100均のセリアで購入した電子レンジ対応のトレー
トレーに食器を乗せて温められるので 

熱くて持てない、という事が無い

とても便利な道具

でも欠点はある

トレーの上で食器が滑る、危うくこぼしそうになる

そこで今度は100均のダイソーで滑り止めを購入

シリコン製なので耐熱温度が200℃程度

電子レンジに充分対応する

（鍋敷きにもつかえそう）

良い感じ

これで食器が滑る怖さが無くなる

ウイスキー

心臓の手術から2年

アルコールを口にしなくなった

手術前に封を切り少し飲んだウイスキーがそのままになっている

瓶詰めウイスキーは劣化しても熟成する事は無い

樽を想像し桜のチップを入れたらどうだろう？

熟成するのだろうか？

桜のチップは一晩水にさらし

アクを抜く

お茶のパックに詰めて沈めてみた

変化は有るのだろうか

こんどなめてみよう！