ささげ豆

ネットで乾燥中のささげ豆

上2段は乾いたようだ

家内がサヤから豆を取り出した

綺麗

まるで「あずき」

あずきより少し軽くて

皮が固いかな

畑で緑のささげ豆がまだいっぱい

どんな料理で食べようか？

 

シロウリ

長さ20cmに育ったシロウリ

表面の色が黄緑色からわずかに白く変わって来た

5株あるが今回は2個収穫

奈良漬用に塩漬け

ヘタと種を取り2個で900gあった

5kgを予定しているので

全て揃うには少し時間がかかりそう

酒粕の出番はもう少し後

 

土用干し

今年は梅干1kg

始めて砂糖を入れた物にしてみた

まだ味見はしていない

新潟は気象庁の管轄では北陸地方に属す

本当は中部地方ですが

関東甲信越なんて括りもあります

電力会社は東北電力

北陸地方もようやく梅雨明け

3日間干して

6ヶ月漬け込めば完成

の予定

 

雑草

これは畑のうち作付けしていない場所

連日の雨と高い気温で草が伸び放題

人力での対処は無理

除草剤（ラウンドアップ）の力を借りた

これは2週間後の写真

効き目は覿面

そして更に枯れて行く

蔓がえし

 

サツマイモの蔓がえし

畝の外に蔓が伸び

節々から根が出て根付いてしまうと

イモに栄養が行かずに

細い物しか出来なくなってしまう

なのでこれから収穫まで数回

畝からはみ出した蔓を中央部に戻してやる

ついでに若い茎を摘んで

油炒めで食べた

今期初の茎は柔らかではあるがシャキシャキして

とても美味しかった

1ヶ月後ぐらいで収穫

何本採れるか楽しみ

キュウリ

追加で3本定植したキュウリ

2本はダメみたいです

どうして？？？

 

トウモロコシ

 

甥っ子からのいただき物

作っている訳では無い

毎年、私たちが作ったジャガイモ、玉ねぎ、にんにくなどを

まあまあの量を持たせているので

そのお返しにと朝どれの直売場で買って来てくれた

柔らかで甘い

とても美味しいトウモロコシ

ありがとう！

ささげ

さやが色付いた物から順次収穫

中を見ると

まるで「あずき」のような赤い豆

このまま乾燥させ

殻がパリパリになったら豆を取り出す

幼弱な実はニンニク炒めで食べてみた

硬い

豆を取る品種のようだ

 

唐辛子

唐辛子がたくさん

上に向かって成長中

先日、5本収穫して

ピーマンの甘辛味噌を作った

材料

ピーマン：10個

唐辛子：5本

味噌：60ｇ

砂糖：60ｇ

すりごま：おおさじ2

削りかつお節：2ｇ

ご飯のお供にピリ辛がピッタリ

 

ナス

ナスに元気がない

例年になく美味しいナス

個数も取れているが・・・もう終わり？？？

なのでキュウリ同様

ホームセンターで新たな苗を購入(2本)

上手に育てれば秋の遅い時期まで収穫できる

今、終わってしまうのは嬉しくない