カボチャ

今年もボッチャンカボチャを1本

場所は昨年と同じ所

マルチの場所だけ耕して周囲は草がぼうぼう

手が回らないのが現状

還暦をとうに過ぎた体は

徐々にガタが来て

畑仕事も手を抜く事を覚えた

天候不順で作業時間が取れない、などと言い訳をしつつ

週末農業を続けている

 

枝豆 第1団豆 第1弾

 

4月上旬に種まきした「枝豆」

気温が低い為か、ようやく定植

2本植えにして30個所

60本の定植完了

それと同時に次の種をまいた

これが定植の頃にまた次の種をまく

今年は時期をずらして4回

種まきの予定

大根発芽

ゴールデンウィークに県外に住む小学生の孫娘が

種まきしてくれた大根

うまく発芽してくれた

写真を送ったら孫娘も喜んでくれた

春の大根は収穫時期が短い

成長が早く気を抜いて見に行かないとすぐにトウ立ちしてしまう

収穫したら孫娘にも送ってやりたいな（じいじの心の声でした）

 

キュウリ

今年もキュウリは5本

定植したのは先週

ただ時間が無くて定植しただけ

昨日は曇り空で例年より気温が低い中

支柱を設置しネット（高さ1.8ｍ、幅2.5ｍ）張った

苗はまだ地面を這う大きさだが

最盛期にはネット一面に蔓と葉が茂る

今年は何本採れるだろうか？

 

サツマイモ

ゴールデンウィーク前後は夏野菜の植え付けや種まきの最盛期

この写真はサツマイモの「べにはるか」

しっとり系の品種

ホームセンターで苗を購入したが

値段が例年の1.5倍

高くなりました

と言っても1本の値段は50円

うまくいけば一株から3本位のサツマイモが収穫できるので

お高くは無いのですが・・・

ウドの収穫

長さ50ｃｍ超えの立派なウドが収穫出来た

透明な波トタンで囲い

もみ殻を入れ太陽の光が届かないようにすると

肌の白い綺麗なウドとなる

主だった物を収穫し

あとは来年の為に葉を茂らせて株を育てる

 

メンマ

 

大きく育ったタケノコ

もらってメンマ作り

メンマは乳酸発酵する事で柔らかく出来上がる

日本のタケノコは乳酸菌がほとんどないので

乳酸発酵はしない

本場のメンマには及ばないが

塩漬けする事で結構おいしいメンマが出来上がる

大きいタケノコは節の部分と下の部分が固い

頭は柔らかすぎるのでそれぞれ取り除く

量的の半分以下になった胴の部分を細切りにして

2ヶ月塩漬け

天日乾燥して

塩蔵のメンマが出来上がる

食べる時は塩出しして

好みの味を付ける

ウド

ウドが顔を出し始めた

この部分は長く育てる細工をしていないので

茎は短く食用には向かない

なので葉を摘み取って天ぷらで食べた

塩で食べるとウドの香りが引き立つ

ありがたい春の味

夏野菜の準備

ゴールデンウイーク中に夏野菜の苗を植える予定

その為に畑の準備

草を防止して地熱を上げる目的で

黒マルチを施す

何とか準備OK

作業予定の連休後半の天気がきになるが

大きな崩れは無い模様

本格的な畑作業が始まります

 

ジャガイモ

ジャガイモ定植から3週間

一向に変化が見られない畑

と思いきや 

葉が顔を出し始めました

もともと発芽していない種芋だったし

4月の気温は低めだった

家内は失敗したんじゃないかとハラハラしていたようです

今後の追肥や土寄せが楽しみ