長ネギ

長ネギを定植してから雨らしい雨が降っていない

あまりにカラカラに乾いているので

一度ジョウロで散水したが

根付いてくれたようだ

雨が降らいないのに草は元気

3連休は草取りをしたいのだが

連日35度を超える気温

熱中症に気を付けて朝か晩に作業予定

 

仙人坊

車で50分

新潟県　阿賀町の蕎麦処

蕎麦の種類は会津十割蕎麦

暑い日が続く今

歯ごたえの有る冷えた手打ちが心地良い

毎日でもいいくらい

 

ゴーヤ

ゴーヤの赤ちゃんを見つけた

沖縄で良く取れるゴーヤ

新潟も連日の暑さなので育ちが良いと思いきや

なかなか実を付けない

ゴーヤは暑さと雨が好きらしい

そして水はけの良い土地を好む

雨の少ない今年はゴーヤには厳しい年なのかも知れない

 

ピーマン

 

畑にピーマンは2本

順調に収穫できている

ほぼ土日しか畑に行かないので

まとまった量が取れる

ピーマンの大量消費は難しい

今回はピーマンの肉詰めを作ってもらった

私はお肉大好き人間ではないので

ひき肉100％では飽きてしまう

なのでひき肉50％+エビ50％で作ってもらう

お肉とエビの合いまった美味しさ

ケチャップとソースを混ぜたタレでいただきました

ジャガイモ収穫

ジャガイモを収穫

大量大量・・・でも

かなりの量が虫に喰われて

穴が開いている

我が家は2人なので

特に困る事は無いが

孫にも食べてもらいたい

虫に喰われていない物を送ってあげよう！

ブルーベリー

ブルーベリーが色づき始めた

本格的な収穫は少し先ですが

いくつか収穫できた

木で完熟した物はものすごく甘い

そうでない物は酸っぱい

でもブルーベリーの味

 

オクラ

 

昨年から、種から育てている「オクラ」

自分で種を採取している

5月末に種まきした

発芽率は70％といつたところ

まだ背丈は50cm

早ければそろそろ実を結ぶ

収穫期間は長くて寒くなるまで続く

厚さには強いのでこれからが楽しみ

チンジャオロース風

夏野菜が取れ始めたので

家内がチンジャオロース風を作ってくれた

ピーマンは畑で取れた物

タケノコは春に掘らせてもらって塩漬けしておいた物

さすがに豚肉はスーパーで購入した物

美味しさを楽しんだ一皿

 

ビーツ

 

ビーツの収穫

昨年種をいただいた

遊びで作ってみた

収穫はいいけどどうやって食べるの？

生でも食べられるが

皮ごと茹でるか焼くと甘くなるらしい

茹でてみた

果物のみたいな甘さがある

しかし土臭さもある

これはビーツ特有の匂いらしい

ネットで検索すると

「ビーツの中にはビオスミンという物質があり

雨上がりの土の匂いにも感じられる」

とある

カレーの具などにすれば匂いは気にならないそうだ

今回は

新じゃがのポテトサラダにトッピング

ビーツを単独で食べなければ

特有の匂いは感じられない

玉ねぎをコンテナに

玉ねぎの収穫から2週間

軒下に干していたが軸も根も乾いたので

コンテナに入れて小屋で保存

全部で300個弱

そのうち1/3（コンテナ1個分）が双子

肥料のバランスが悪かったりすると双子ができやすいらしい

双子の芯は硬い

早めに食べてしまおう

とは言っても我が家だけでは無理

友人にもお裾分け

 

たくさん出来た事に感謝