ビーツ

 

ビーツの収穫

昨年種をいただいた

遊びで作ってみた

収穫はいいけどどうやって食べるの？

生でも食べられるが

皮ごと茹でるか焼くと甘くなるらしい

茹でてみた

果物のみたいな甘さがある

しかし土臭さもある

これはビーツ特有の匂いらしい

ネットで検索すると

「ビーツの中にはビオスミンという物質があり

雨上がりの土の匂いにも感じられる」

とある

カレーの具などにすれば匂いは気にならないそうだ

今回は

新じゃがのポテトサラダにトッピング

ビーツを単独で食べなければ

特有の匂いは感じられない