晴れ

新潟地方は寒さも増し

晴れの日が少なくなっています

間もなく冬将軍が訪れるでしょう

今の現場は海の近くです

煙突から出ているのは煙ではなく水蒸気

夏には目立たない水蒸気

寒い時期になると煙のようにモクモク見えて来ます

里芋

先日収穫した里芋

今年は上出来

小さいイモは塩茹でしてたべてみた

中でも特に小さい物が

ねっとりして美味しい

大きい物も美味しいのだが

塩茹では小さい方が

いいね！

収穫完了

大根を全部収穫した

もう少し畑に置くと

美味しさ倍増なのですが

その頃は寒さも倍増なので

収穫及び川での泥落しが辛い

保存用50本

知り合いに20本プレゼント

当面の自宅用に10本

80本の収穫でした

我が家だけでは50本を消費出来ないので

来月に入ったら

強制的に知人宅へ配達予定

今年の大根は扱いやすい大きさだ

※去年の大根は巨大だったからな・・・

法事

11月23日

畑をお借りしているお宅の法事

いつも使わせてもらっている

家に集合

畑をお借りしているお礼に

先日出来上がった干し柿を皆さんに

結構好評

来年も作ろうかと思案中

雪中貯蔵

魚沼で手に入れた

生詰びん貯蔵のお酒

大好きな

牡蠣とともに

私は生の日本酒が大好き

少し残る雑味が旨味

白鳥

新潟県阿賀野市の瓢湖へ

寒くなったので

白鳥を見るために

・・・数羽しか居ません


後日車を運転していると

居ました

白鳥たち

昼間は田んぼなどで

餌をついばむんですね

どおりで瓢湖には居ない訳だ！

干し柿完成

干し始めてから約20日

試しに食べてみた

甘い

一応完成

芯の部分は完全に乾燥した訳では有りませんが

雨が続いているので

このまま外に干しても

カビなどが心配

あとは、袋に入れて

冷蔵庫で熟成

表面に粉が噴くまでは行かないけれど

来客に味見をしてもらおうかな

今年のニンジン

小さい物もありますが

今まで栽培した中で最高の大きさ

畑ではまだまだ、たくさん成長中

葉の切り口を見ると・・・大きい

スーパーで買う時は切り口が

小さい物を選んだ方が良いらしい



ニンジンシリシリで食べてみる

充分美味しいじゃないか！

大根の葉

大根の葉を塩漬けに

フレッシュな葉を炒めて食べると美味しいのですが

冬は手に入らない

なので塩漬けにして保存

塩出しして炒めて食べます

今の時期の大根の葉

硬すぎず、柔らかすぎず・・・・・

里芋

里芋を掘った

出荷する農家さんは

徐々に掘って行くが

我が家は冬の保存食

一気に収穫

ムシロ一面の里芋

晴れた日に掘ったので

表面の土が乾いてコンテナに入れる事ができる

今年のイモは丸々太っている

今までで一番かな

8月に雨が多かったおかげだ

周りの農家さんも

今年の里芋は良く出来たと喜んでいる

電気メーター

畑を借りているお宅の電気メーター

かなりレトロです

製造は1983年とある

有効期限は35年3月？？？

2035年かな

メーター自体は31年前の物だが

外のボックスはそれ以前に出来たんじゃないかな？

家は築60年ぐらい

らしい

沢庵

大根が太さを増して来た

沢庵用に収穫し

軒下に

25本

大きくもなく、小さくもなく

さらに料理用に5本収穫し

畑を見ると

何処が収穫された場所だか良く分からない

まだ100本以上残っているい

順調？

玉ねぎの定植後2週間

根付いたようです

順調、順調

と思いきや

にっくき根切り虫

例年10～20本やられるんですが

今年もです

480本も有るから問題ないんですが

1週間

柿を干して約1週間

最近、日中の気温が高めなので

カビが出ないか少し心配

しかし夜の気温は順調に下がっているので

大丈夫でしょう！

2週間ぐらいで干し柿らしく成るはずなんですが・・・

収穫開始

キャベツを収穫した

これは奥さんの実家で8月前半に種まきした物

8月末に苗を10本もらって畑に定植

少しの虫食いはキャベツが美味しい証拠

困った事に5個ぐらいが食べごろを迎えている

これはキャベツに限った事では無いのだけれど

4個収穫

1個は自宅で

あとは知り合いの3人に強制的に配付

趣味の農業で自宅消費量は20～30％ぐらいかな？

極楽寺

テレビを見ていたら

鎌倉を散策していた

極楽寺が出ていた

極楽寺・・・

最近使用していないセカンドバッグを思い出した

江ノ島電鉄  極楽寺駅（入場券）

日付は昭和60年8月25日

結婚する2年前

奥さんとのデート

当時２人とも東京で仕事をしていた

なぜか記念に買った物だ

だいぶヨレヨレなので

ラミネートパックを

カードの大きさにカットして使っている鞄にでも入れようか




思い出がよみがえる