pasticceria Dolci

 

 

久しぶりに娘が遊びに来ました

 

そして娘のお土産

 

夫婦2人だとケーキ屋さんのケーキはほとんど買いません

 

これは新潟県新発田市、ドルチェのケーキです

 

程よい甘さと大きさで、夕食後のデザートにぴったり

 

思えば昔のケーキはとても甘かったような・・・

 



モノクロ-3

モノクロ写真が楽しくなって来た

何の変哲もない急須（ちょっよ中国っぽい）

前にも書きましたが、色が分からない分コントラストが大切です

そして構図

カラーだと色に目が行くので、あまり気を使いませんでしたが

じっくり見てからシャッター押す必要があります

モノクロ

モノクロ写真第2弾

椿のつぼみ

色で見せる事が出来ません

カラーだと

こんな感じ

色で見せられない代わりに

コントラストで勝負です

右上の葉の裏側の感じはモノクロの方が私はすきです

白黒写真、ちょっと面白くなって来ました

オイル交換

耕運機のオイル交換

毎年の仕事です

畑が始まる前のこの時期

1年に1度のオイル交換です

１年使うとオイルが黒く汚れます

耕運機は比較的簡単なエンジン構造なので

オイル交換さえしておけば他は交換不要だそうです


今回の写真はモノクロで撮影

デジカメは便利なもので

設定で、カラー、モノクロ、セピアなのどの写真が撮れます

このカメラは数年使用していますがモノクロは初めてです

なんか懐かしくていい感じ！！

目医者デビュー

先週から目がかゆくて、初めて目医者へ

先生：どうしました

私：目がかゆくて

先生：目ヤニは

私：出ません

先生：鼻水は

私：出ません

先生：いつ、かゆいですか？

私：昼だったり、夜中だったり

先生：夜？？？

先生：アレルギー性結膜炎ですね

はっきり花粉症とは言いませんでした

処方してもらった目薬を注していると、症状が和らぎます

中年になるといろいろと悪い所が出てきますね！

枯れてる？

正面は白菜です

右に見えるのが冬菜です

枯れている？

いいえ元気です

遅めの秋に種をまくと写真のように小さい野菜が育ちます

そして、これからが本番

花を咲かせようと茎がどんどん伸びて来ます

その茎を、おひたしで食べるのです

甘くて美味しい春の味です

畑：仕事始め

春の畑仕事は

玉ねぎの肥料まき

私は用事があったので

奥さんに一任

新潟は雪が解けたら玉ねぎの追肥を行います

すると6月頃には立派な玉ねぎが出来る

はず

そろそろ畑を

雪も融け今年もそろそろ畑かな

最初の仕事は

ジャガイモの植え付けです

種イモを購入しました、キタアカリです

昨年畑で採れたキタアカリのまだ残っています

収穫したイモを使っても大きくならないと言われていますが

収穫したキタアカリも少し種イモにしてみます

ブルーベリー

ブルーベリーを追加しました

写真では良くわかりませんね

同じ品種では実りが良くないそうなので

3本異なる種類を植えました

小さい苗なので

近くのホームセンターで1本700円

今年は、まだ実らないかもしれません

沢庵も終了

今年も楽しんだ沢庵が終わりです

毎年、大きさも太さもバラバラな自家製大根

そしてばあちゃんの手を借りて作る自家製沢庵

今年は酸っぱくなる前に終了です

酸っぱくなった沢庵も塩出しして炒めものにすると

辛くないキムチの炒め物のようで美味しいものですよ

大根とキムチ、同じ発酵食品だからでしょうか？

長ネギ

雪解けで長ネギが顔を出しました

外の葉は枯れていますが、芯は生きています

4月になったら植え替えて夏まで待ちます

すると脇から新芽が出て今のネギを栄養分にして

新たな長ネギが育ちます

古いネギは硬くなり食べられませんが

新しネギは柔らかくて美味しくなります

そろそろ暖かく

春が近づき、雪の前に収穫した野菜がそろそろ終わりです

白菜は芯の白い所が茶色に変わって来ました

気温が上がって来た証拠です

キャベツも表面の皮が茶色く変色して来ました

悪い所を剥けば、まだ食べられますが・・・

キャベツも白菜も雪に埋もれている時は新鮮なままですが

雪が解けて暖かくなると、途端に痛みだします

自然の冷蔵庫は偉大だ！！

happy birthday

奥さんの誕生日に

今年は新発田市「菓子処やまの辺」さんのフルーツロール

1本850円

写真では大きさが伝わりませんが

横幅13ｃｍ×高さ10ｃｍ×長さ20ｃｍ（正確ではありません）

値段の割に巨大

バリエーションはこの他にチョコレートばななロール、生チョコメガロール（1100円）など

ショートケーキも有ります

でも、やまの辺さんは菓子処と言うだけあってもともとは和菓子屋さんです

が、若が始めた洋菓子がおすすめ

私はフルーツロールが大好き、甘すぎない生クリームにたっぷりのフルーツ

ついつい食べすぎるケーキです

ブルーベリー

まだ雪の残る畑

ブルーベリーの木が芽吹いているようです

昨年は近くにあったラズベリーを撤去した関係か

ブルーベリーは1個も実を付けませんでした

ベリー1本では受粉をしてくれるミツバチを集める事が出来ないようです

今年はブルーベリーか他のベリーを植えたいと思います

複数のブルーベリーが有れば

ミツバチは来てくれるかな？

ニンジン

雪の下のニンジンを掘った

ニンジンは掘って洗ってしまうと乾燥が意外と早く

冷蔵庫でも2週間ぐらいで柔らかくなり始める

この時期のニンジンは雪の下で糖分を蓄え

徐々に美味しくなつて行く

ただ雪の多いこの地方

採りたい時に簡単に収穫できる、と言う物でもない

晴れた日、雪原の畑に目印の支柱を頼りに掘り進む

北海道と違い土が凍る事は無いので

野菜は生き延びられる

缶詰

先日テレビを見ていると

美味しい缶詰特集をやっていました

とっても気になり

お取り寄せ

「うに」と「蟹」

まだ食べていませんが

冷凍が発達した現在でも

生にも勝るとも劣らぬ、絶品と称される缶詰

よだれが出そう！