トマト

ミニトマトも花を付けました

良く見ると

実を付けています

今の時期は赤く色づくまでしばらくかかります

そろそろ屋根を掛けようと思います

収穫の頃に雨に当たると実が割れて傷んでしまいます

毎日は見に行く事が出来ないので

屋根が有れば実割れを防ぐことができます

それに水がすくい方が糖度が増すと何かに書いて有りました

 

梅

梅の実が大きく膨らんでいる

一か月以内には収穫期を迎える

今年はカリカリ梅を作ってみようかな

塩辛いカリカリ梅ではなく

甘いカリカリ梅を・・・

 

キュウリ

 

キュウリの雌花が咲きました

雌花の後ろにはすでにキュウリの形が見えます

苗の背丈は50ｃｍ程度

まだ苗を育てる時期なので

農家さんなら摘み取ってしまうところですが

そこは週末農業

我が家では大切に育てます

雨が多く気温が上がりませんが

野菜たちは順調に成長中

絹さや・スナップエンドウ

絹さやとスナップエンドウ

秋に種をまけばすでに収穫期を迎えていますが

我が家は雪の影響を考慮して

春に種をまく

ようやく花が見えはじめ

間もなく小さな絹さやが見えてくるだろう

絹さやとスナップエンドウは同時に種をまいたのに

早く実るのは絹さや

多く取れるのも絹さや

収穫期間が長いのも絹さや

絹さやの方が原種に近く力強く育つのだろうか？

 

ブルーべリ－

 

ブルーベリーの花が満開

ミツバチさんが花から花へ

蜜を集める事で受粉する

今年の5月は気温が上がらず日照時間も短い

私たちが見ていない時にミツバチさんが頑張って

仕事をしていてくれる事を願っています

今年もたくさん実りますように

七味唐辛子

長野のお土産で七味唐辛子をいただいた

八幡屋磯五郎

200年ぐらい歴史のある老舗

2025年のイヤーモデル

「小海線缶」

とてもかわいいパッケージ

どうもありがとう！

 

ゴーヤの棚

ゴーヤの定植はゴールデンウィーク

ゴーヤが育って来たので棚を設置

時間は有る時は定植後すぐに棚を設置しますが

今年は週末の天候が不順

1ヶ月経過して、ようやく作業が出来た

後ろの支柱と枠は塩ビ管で作成済み

枠には網もセットしてある

特に面倒な事はありませんが

畑には、やりたい事とやらなければいけない事いっぱい

天候を見ながら順不動で作業していく

 

枝豆の土寄せ

枝豆を追肥と土寄せ

追肥と言っても最初の元肥は入れていない

追加分も最低限

枝豆は肥料をほとんど必要としない

特に遅く収穫する品種に肥料は不要

間違えて肥料を与えると

枝や葉ばかりが茂り実を付けない

今回の品種は極早生品種

少しの肥料を与えると沢山の豆が付く

7月中旬には収穫となるだろう

 

ジャガイモ

周囲と比べると成長が遅い我が家のジャガイモ

それでも背丈が20ｃｍぐらいになり

追肥と土寄せ

前日まで雨が降っていたが

土のコンディションは良い

畝の間を耕運機で耕すとサラサラな土になり

鍬での作業が楽になる

我が家の土寄せは今回の1回で終わり

あとは収穫を待つばかり

カボチャ

今年もボッチャンカボチャを1本

場所は昨年と同じ所

マルチの場所だけ耕して周囲は草がぼうぼう

手が回らないのが現状

還暦をとうに過ぎた体は

徐々にガタが来て

畑仕事も手を抜く事を覚えた

天候不順で作業時間が取れない、などと言い訳をしつつ

週末農業を続けている

 

枝豆 第1団豆 第1弾

 

4月上旬に種まきした「枝豆」

気温が低い為か、ようやく定植

2本植えにして30個所

60本の定植完了

それと同時に次の種をまいた

これが定植の頃にまた次の種をまく

今年は時期をずらして4回

種まきの予定

大根発芽

ゴールデンウィークに県外に住む小学生の孫娘が

種まきしてくれた大根

うまく発芽してくれた

写真を送ったら孫娘も喜んでくれた

春の大根は収穫時期が短い

成長が早く気を抜いて見に行かないとすぐにトウ立ちしてしまう

収穫したら孫娘にも送ってやりたいな（じいじの心の声でした）

 

キュウリ

今年もキュウリは5本

定植したのは先週

ただ時間が無くて定植しただけ

昨日は曇り空で例年より気温が低い中

支柱を設置しネット（高さ1.8ｍ、幅2.5ｍ）張った

苗はまだ地面を這う大きさだが

最盛期にはネット一面に蔓と葉が茂る

今年は何本採れるだろうか？

 

サツマイモ

ゴールデンウィーク前後は夏野菜の植え付けや種まきの最盛期

この写真はサツマイモの「べにはるか」

しっとり系の品種

ホームセンターで苗を購入したが

値段が例年の1.5倍

高くなりました

と言っても1本の値段は50円

うまくいけば一株から3本位のサツマイモが収穫できるので

お高くは無いのですが・・・

ウドの収穫

長さ50ｃｍ超えの立派なウドが収穫出来た

透明な波トタンで囲い

もみ殻を入れ太陽の光が届かないようにすると

肌の白い綺麗なウドとなる

主だった物を収穫し

あとは来年の為に葉を茂らせて株を育てる

 

メンマ

 

大きく育ったタケノコ

もらってメンマ作り

メンマは乳酸発酵する事で柔らかく出来上がる

日本のタケノコは乳酸菌がほとんどないので

乳酸発酵はしない

本場のメンマには及ばないが

塩漬けする事で結構おいしいメンマが出来上がる

大きいタケノコは節の部分と下の部分が固い

頭は柔らかすぎるのでそれぞれ取り除く

量的の半分以下になった胴の部分を細切りにして

2ヶ月塩漬け

天日乾燥して

塩蔵のメンマが出来上がる

食べる時は塩出しして

好みの味を付ける

ウド

ウドが顔を出し始めた

この部分は長く育てる細工をしていないので

茎は短く食用には向かない

なので葉を摘み取って天ぷらで食べた

塩で食べるとウドの香りが引き立つ

ありがたい春の味