玉ねぎ

玉ねぎの定植

ようやく晴れました

予定していた11月初旬の定植です

今年始めて、黒マルチを敷いて定植

黒マルチで地熱が逃げない

そして草が生えにくい

400株強

雪に負ける個体もあるので

さて、いくつ収穫できるでしょうか？

体調悪し

日中は外、夜は室内

モモちゃんの1日

最近寒い為か、カゼをひいたかな？

喉をゼイゼイ鳴らす

夜はよく眠れなかったようだ

今朝は外で用をたしたら、家の中に

一日、休んでいてね

16歳1ヶ月

中間報告

干し柿

カビも付かず乾燥している

このまま行ってくれ

最近、雨が続くので少し心配ですが

大丈夫でしょう

酒粕

今年も奈良漬けを作成中

完成は11月末を予定

奈良漬けは酒粕に3回漬けなおす

1回目の酒粕は塩漬けのウリの塩分を出すため

なので使った酒粕は廃棄

2回目の酒粕は砂糖も入っているので違った料理に転用できる

今回はカラスガレイ（ギンガレイ）を漬けてみた

１．カラスガレイを滅菌ガーゼで包む
２．周囲に酒粕をたっぷりと塗る
３．ラッイプで包む
冷蔵庫で4日

魚はすぐに焦げるので十分注意して焼く
（我が家のグリルは上火なので焦げそうになったらアルミ箔をかぶる）

上品な味わいの魚の粕漬

ブリや鮭なども美味しいよ

期間限定

セブンイレブン  秋のプリンアラモード

期間限定

どうして期間限定とか数量限定とか

限定に弱いのだろうか

そんな事はどうでも良い

甘さ抑え目

特に下のカラメルは甘くない

むしろ苦い

600kcal超えのスイーツ

ペロリと食べちゃった！

定植間際

玉ねぎの苗

枯れた葉が目立って来た

肥料不足かな？

液体肥料をジョウロで散布

天気が良ければ週末にも定植予定

でも雨の予報

作業は少し先になりそうだ

干し柿

渋柿を30個、吊るした

干し柿だ

10月の早い時期に吊るしても

カビてダメにした事がある

それ以来11月に吊るしていたのだが

今年は10月下旬に

天候と気温が勝負

太陽に当たらい方が良いのだろうか？

さわし柿

家内が今年、初めて挑戦

渋柿にアルコール（焼酎）を付けてビニール袋で1週間

渋が抜けて、さわし柿に

アルコール分が多い物が良いようで

スーパーマーケットで発見

しぶぬき専科

なんとアルコール分が47％

出来上がりが楽しみ

里芋

里芋の葉が小動物に食われている

そろそろ収穫期ではあるが

もう少し我慢して育てたい

でも、試しに1株収穫してみた

小さめだが、結構な量が収穫出来た

まあ一番大きいい株なので・・・

早速、イモ味噌に

家内曰く、皮を剥くとイモの色がとても白くて綺麗

火を通すと通常の里芋の色に

味はネットリしてとても美味

生ハラコ

スーパーでいい感じのハラコを購入

イクラとハラコは同じもの、呼び方が違うだけ

白っぽく見えますが

これが上物

安いハラコは赤い

白っぽく見えるのは油が乗っている証拠

川を遡上し産卵間近になるとハラコが硬くなる

醤油漬けにした

御飯にたっぷりかけて

いただきます

んー幸せ