さわし柿

家内が今年、初めて挑戦

渋柿にアルコール（焼酎）を付けてビニール袋で1週間

渋が抜けて、さわし柿に

アルコール分が多い物が良いようで

スーパーマーケットで発見

しぶぬき専科

なんとアルコール分が47％

出来上がりが楽しみ