今年もありがとうございました

正月の準備

今年もイカニンジンを作りました

ニンジンは奇跡的に雪が少なくなった畑を掘り起こして収穫

イカはスルメを使用

酒と醤油と出汁醤油で味付け

漬かりきってはいませんが食べ始めています

味が染みて美味しいく成る頃には食べ終わります

購入

お酒を2本買っちゃいました

左はウイスキー（オールドパー）

右は泡盛（親方の酒）

年末なので手紙などを整理していたら

ビール券が6枚見つかりました

泡盛などめったに買いませんが、悪銭身に付かず（悪銭ではありませんが）

全部使っちゃいました

年末・年始は酒浸り？？？

さる

仕事場から見えたサル

今はダムを建設中です

新潟地方は昨日も今日も雪です

サルたち（写真は1匹ですが、群れで行動中）も雪で食糧確保が大変なのでしょう

すぐ近くに民家があるこの辺

サルも人間も共存しなくちゃいけないんですね

洋ナシ

新潟県の洋ナシ「ル レクチェ」

お向かいさんからいただきました

いただき物だと言っていましたが

おそらく、我が家に買ってくれた

どうして？？？

そう言えば夏に採れた野菜を何度かお裾分けしたな～

スーパーで良く見る「ル レクチェ」はこの箱で6個入り

これは5個入りでかなりの大玉

食べてみてびっくり、こんなに美味しい洋ナシは初めて！！

メリークリスマス

我が家にもサンタクロースからお菓子のブーツが届きました

 久しぶりにお菓子のブーツを持って娘が遊びに来ました

奥さんはこのブーツ枕元に置いて寝ていました

でも、これ以上のプレゼントは届かないんじゃないかな！

牡蛎の時雨煮

牡蛎を煮て食べた事

大粒の牡蛎のむき身を仙台の従姉からいただきました

従姉の孫孫ちゃんの為に新潟から野菜を積んで届けたのが11月

特にそのお礼とは言っていませんが・・・たぶん・・・

宮城県松島の牡蛎は有名です

しかし震災で壊滅的な被害を受けた昨年

回復の兆しが見えますが、これだけ大粒の牡蛎、今年度はほぼ終了だそうです

遠い土地では震災を忘れかけています

最近また余震が来ているようです

本当の意味での復興まではまだ時間が必要なようです

試食

先日漬けた沢庵を試食

浅漬け状態ですが、中まで漬かっています

でもシッポ（下の方）はまだ辛いです

これからは定期的に食卓に登場します

もう１ヶ月ぐらい漬けるととっても美味しくなりますが

１ヶ月はまてないので徐々に食べ進めます

マウス

約2年使って来たワイヤレスマウス

最近スクロールがうまく出来ません

このMicrosoftのマウスの保証期間は3年

電話サポートで症状を伝えると、修理ではなくて新品に交換

交換手続き（保証書や製品の確認）が完了してから2日で新品が到着

あとは不良のマウスを着払いで返送すればOK

Microsoftさんの迅速な対応に感激！！

ニンジン

これも降雪の前日に収穫したニンジン

8月末に種をまきましたが、時期が少し遅かったようで

なかなか大きくなりません

それでもここに来て、そこそこの大きさに

生で味見

寒い時期の野菜は甘くて美味しい

こんな野菜を食べていれば野菜嫌いない子供はいなくなるんじゃないかな

収穫したのは全体の1/5

残りは現在、雪の下

雪の中の野菜はもっともっと美味しんだよ

白菜

雪が降る前日に収穫

白菜の収穫がギリギリ間に合いました

雪が降ってからでも収穫はできますが、雪が有ると結構大変

今年も立派に育ちました

これは屋根のある土の所に置いておくと春まで新鮮な状態で保存できます

白菜は成功しましたが、キャベツが・・・

写真が小さいだけでなく、本当に小さいキャベツです

これが最高の大きさです（大きめのソフトボールぐらいかな）

愛嬌  愛嬌

新潟地方は雪です

新潟は大雪です

駐車中の車にも積雪が

フロントガラスの雪がくるくると巻いています

この車、平らな場所に駐車している訳ではありません

後ろの塀の傾きを見てください

傾斜のある場所に止まっているからフロントガラスの雪が

ロールカステラになったんですね

こんな感じ

ニンニク

先日奥さんの実家に行った時、まだ黒豆を天日干ししていました

我々夫婦はその中にニンニクが一株入っている事を見逃しませんでした

私 ： 「ニンニクはきっと虫よけの為に入れたんだよ」

奥さん ： 「ばあちゃんの知恵はたいしたもんだね」

と話した後

ばあちゃんに確認

奥さん ： 「ニンニクは虫よけなの」

ばあちゃん： 「いいや、ニンニクは今晩のカレーに入れようと思って置いといただけだよ」

？？？見当はずれの私たちでした

ラーメン

以前からＮｅｔで気になっていましたが

行ってきました「めん処 くら田」

所在地は新潟市本町通り 路地を入ってすぐ

さっぱり系の醤油味で細麺（自家製麺）

オーダーの時に塩味や平打ち面に変更できます（値段はそのまま）

普通盛り、中盛り、大盛り、ダブルとあります（値段はそのまま）

その他にはワンタンスープ、ワンタンメン、チャーシューメン

これは値段が変わりますが麺増量は値段の変化なし

その代り麺を増量した場合は麺を残さない事と注意書きあり

喫煙、酔っ払いお断り

客層は平均年齢が高め（40歳～50歳かな）

常連さんが多いようで、入店すると女将さんが塩味だよね、とか平打ちだよね

などの言葉が飛びます

私たちは初めてなので静かな注文風景でした

とても美味しく、ぜひまた行きたいお店です

三角だるま

三角だるまのお最中をいただきました

三角だるまは阿賀野市（旧水原町）で作られている起き上がりこぼしです

餡は紫蘇入りの白餡です

私は紫蘇が得意ではありませんが、この程度なら大丈夫

美味しく頂きました

そば打ち

1年ぶりのそば打ち

手打ちそばを始めてから20年ぐらいたっただろうか？

始めた当時は面白くて

冬場は毎週のように打っていた

そばの実を買って、粉を自分でひいて（卓上製粉機を使って）

最近は子供も家を離れたのでほとんど作ってはいなかった

Ｎｅｔでそばの記事を読み思わず、粉をポチリました

製粉所の粉は自分の物とは違いますがなかなか美味しい

100％そば粉のそばを、この冬は奥さんともう何度か楽しもうと思います

冬将軍

初雪です

昨日の朝の光景ですが屋根が薄っすら雪化粧

私の仕事場は山沿い

土曜日には5ｃｍ以上積もりました

今朝、出勤すると雪が増えてはいませんが減ってもいません

さらに12月には珍しく天気が晴れで冷え込んでいます

放射冷却現象の影響で道路が凍っています

運転に細心の注意が必要は季節になりました

長ネギ

長ネギを半分収穫しました

2～3日乾かして新聞紙で包みます

これだけあれば我が家の冬は十分です

あと半分は掘ろうかな、そのまま畑に残そうかな

春まで畑に置いておき、春に植え替えると夏場のネギには困りません

スナップエンドウ

春の準備

スナップエンドウの種をまきました

少し時期が遅いようですが

有孔マルチに雪よけのネットです

昨年はネズミにやられて全滅

出来れば今年は成功して欲しいな～

大根

冬の間食べる大根を収穫

雪が降らない地方では畑の大根を食べる時に収穫すればいいのかもしれませんが

ここは雪国、そのまま畑に置いておけば大根が凍みて食べられません

気温が下がる12月から3月前半は小屋が自然の冷蔵庫

ビニール袋に入れておけば、少し柔らかくはなりますが

大根として美味しくいただけます

この冬の我が家の蓄えの一つです

沢庵

今年も奥さんのお母さんと一緒に沢庵漬け

大根は2週間干したので適度に水が抜けています

これは我が家の分なんですが、2人では食べきれません

出来上がったら、あちこちにお裾分けの予定です

沢庵を漬ける時に水は入れません

重石をして1週間ぐらいで大根の水分が出てきます

大根はなんと水分の多い野菜なんでしょう！

白菜

白菜が収穫期を迎えています

今年の白菜は結構立派な出来です

隣に写っている大根は沢庵用を含めすでに3分の1収穫ずみです

白菜はうまくできたんですが、キャベツがまだ小さいままです

週末農業では全部上手に作る事は難しいですね！

杉の木

畑の隅の杉の木（本当は違うかもしれません）

畑を借りた4年前にはすでに枝が刈り込まれて枯れた状態に

先日、木の表面を手で触ったら、皮がボロボロ

まっすぐ立っていたのですが、手で押したら写真のように傾いてしまいました

このままでは危険、奥に倒れれば住宅に届きます

スコップで少し掘り腐った根っこを2本のこぎりで切ると

倒れるぞーーー、バタン

朽ちた立木の最後でした

温度差

寒さが増し雪の便りも届く今日この頃

年を取ると寒さに敏感になります

居間で立つと暑く座ると寒い

そこでサーキュレーターを買いました

上下の温度差が少なくなったように感じます

感覚だけではちょっと不安

こんな物も買ってみました

本体温度と3ｍ先のセンサー温度を2段で表示するデジタル温度計

暖房初期は天井と床で10℃の温度差でしたが、10分くらいサーキュレーターを回すと

温度差が5℃ぐらいになりました

真冬に真価を発揮してほしいですね

カマキリ

 

カマキリ発見

カマキリはこの時期、樹木に産卵します

数年前に卵を見つけた時は地上1.3ｍぐらいの位置でした

すると大雪

カマキリの産卵高さで雪が占えると言います

今年は卵を見ていませんが、低い位置にカマキリを発見したので

この高さで産卵場所を探しているような気がします

いや、産卵してほしい、そして雪が少ない年であってほしい

さて今年の雪は・・・

柿

食後の果物は柿がメイン

週末に畑の柿を収穫し、ほぼ毎日美味しくいただいています

お借りしている畑に柿の木が1本

甘柿ですが甘くなるのが比較的遅い品種です

甘柿も渋柿も渋さの量は同じって知っていました？

渋柿の渋は水に溶けますが甘柿の渋は水に溶けないそうです

渋抜きとは渋を減らすのでは無く水に溶けない渋に変化させる事だそうです

ニンジン

ニンジンがなかなか大きくなりません

写真は間引いた人参なので特に小さいのですが

大きなニンジンでも鉛筆より少し太いくらい

周りの畑には収穫期を迎えたニンジンが

話を聞くと今頃収穫するニンジンは7月頃に種まきをするらしい

我が家の種まきは8月後半

収穫は12月から3月

でも12月から3月は雪が降るので

雪を掘って収穫するか、雪が解けてから収穫するかのどちらか

来年は7月にも種まきをしようかな

黒豆（大豆）

奥さんの実家へ行きました

庭に収穫したばかりの大豆が

黒豆だと言うがなぜか赤い

豆が黒くなるのは乾燥が終わった証拠だそうです

収穫時は濃いめのピンク

徐々に黒い部分が増えて行き

最終的に黒にかわるそうです、へーへーへー

沢庵の大根

沢庵用の大根を収穫

おでん、煮物、大根おろしと何本か収穫した大根ですが

沢庵用にまとめて収穫

今年の沢庵用は20本の予定でしたが、予備を含めて24本

今年の大根は短くて太い

沢庵には細い方が適しているようですが、大丈夫でしょう

品種なのか、肥料の具合なのか、まだ私には分かりません

葉っぱは塩漬けに

昨年腐らせたので塩を多めに

今年の冬は塩漬け大根の葉の油炒めをぜひ、ぜひ

護国神社

青葉城址の護国神社です

震災でダメージを受けたこの地ですが

少し明るい話題を

城址に到着してすぐ目の前を花嫁、花婿が通過、神殿へ入場して行きました

若い2人は笑顔です、我々も心の中で大拍手

これから頑張って行こうとする気持ちを携える人たちがいる限り

震災復興は成し遂げられるでしょう

がんばれ！がんばれ！がんばれ！

伊達政宗

伊達政宗

結構大きな銅像です

その脇で何気無く撮った写真

 

昭忠塔

元の姿は

鳶が震災で落下したそうです

修復作業は進まず塔の下でシートにくるまれています

私たちは震災を忘れかけていますが、復興にはまだまだ時間がかかりそうです

仙台城址より

仙台城址よりの風景

遠くに海が見えます

以前は工場群が並んだ地域のようです

宮城野区方面でしょうか

海岸線の建物が無く平地が続いているのは寂しい

青葉城跡

本丸の石垣（右側）

歴史を感じる佇まいです

左側の石垣は震災の影響で大きく崩れています

現在修復中ですがこんな所にも地震の爪痕が

震災復興の道のりはまだまだ遠いようです

仙台へ

仙台には従姉の家族が住んでいます

東北地方太平洋沖地震の時に孫が生まれて

被災1週間後には夫婦2人で新潟から紙おむつとミルクを車で運びました

その孫に放射能の危険がある野菜は食べさせたくないと

言っていたので畑で採れた野菜を送ろうと考えました

が、秋の行楽がてら、大根、白菜、長ネギ、玉ねぎ、ジャガイモ、ボッチャンカボチャ

自作の野菜を積み込んで仙台へ出かけました

荷物を届け、その後仙台城址を見学して帰って来ました

高級メロン

箱入りのマスクメロンをいただきました

地元の温室で作られたメロンです

なんと贅沢に1/4個

箱に食べごろの日にちが書いてあります

う、うまい

こんな美味しいメロンは初めてです

高級メロンはとっても美味しんですね

この年になって知る感動でした

センサーライト

ＬＥＤ乾電池式センサーライト

取り付けたのは玄関横の自転車小屋

不審者とか防犯用とかじゃないんです

5時を過ぎて暗くなり帰宅するとキーホルダーから玄関の鍵を探せないんです

去年まではこんな事はなかったように思うんですが

年ですね

このセンサーライト、結構優れもの

少し暗めですが、鍵を探すには十分です

見た目も白いサッシに違和感がない

夜の帰宅も安心です