柿

食後の果物は柿がメイン

週末に畑の柿を収穫し、ほぼ毎日美味しくいただいています

お借りしている畑に柿の木が1本

甘柿ですが甘くなるのが比較的遅い品種です

甘柿も渋柿も渋さの量は同じって知っていました？

渋柿の渋は水に溶けますが甘柿の渋は水に溶けないそうです

渋抜きとは渋を減らすのでは無く水に溶けない渋に変化させる事だそうです