囲い野菜

キャベツとハクサイは家の外で保存

ハクサイは根を落として

キャベツは根を付けて

自宅の軒下へ運搬

土に根の部分が接するように置いて

ネットを掛けて作業終了

野菜が凍る事は無い

でも多い時で雪が1ｍも降るので

玄関横なのに雪を掘って取りに行く

さすがに3月には葉がしおれて来て

腐り始めるが

それまでは大切な冬の保存食

初のマニキュア

60歳にして初のマニキュア（トップコート）

それも親指だけ

化粧の為では無い

棚の上の箱を取ろうとしたら

隣の箱と噛み合って取れない

力任せに・・・

と思った瞬間指がツル

壁に激突

爪にひびが入った

絆創膏を貼っていたが

滑るし水には弱いし勝手が悪い

そこで思った、瞬間接着剤はどうだろう？

値段を考えたら100円ショップのマニキュアでもいいかな

早速購入し家内に塗ってもらった

先端（割れた所）だけでも良かったが

どうせならと全体にお願いした

これなら繊維に引っかかる事も無く滑る事も無く水にも強い

爪が伸びるまで

1週間ぐらいの我慢

 

長ネギ

今年の収穫完了

作付けの4/5は収穫

残りは春に収穫予定

ここは雪が降るので

緑の部分は枯れたようになる

でも土の中の白い部分は元気に冬を越す

気温の低さで甘さが増す

春の収穫はぼやぼやしていられない

品種にもよるのだが

この「ホワイトタイガー」は暖かくなり始めると脇芽が出て成長を開始

白い部分は脇芽の栄養になる為

養分が無く成り硬い芯へと変化してしまう

今年収穫した長ネギは冬の間

食べるため貯蔵へ

貯蔵と言っても新聞紙で包み

樽に立てるだけですが

補充

 玉ねぎの苗を補充

300本のうち10本程度は無くなっている

まったく無い訳では無く

土から上が無くなっていたり

根まで掘り出されていたり

数本ずつ近くの場所でやられている

ネキリ虫かとも思ったが

切り口が違う

おそらくカラスの仕業

毎年の事

定植で残った苗を補充

食べられるか確認したのだろうか？

お遊びか？

カラスはネギなど食べないのだが

冬が近いので食料探しか？

沢庵の出来

漬け込みから2週間

沢庵を試食

漬かっている

味もOK

でもなんか食感が変

大根がスカスカでは無いが

スカぐらいの感じ

今年の大根は良くない

干している最中に硬くなったり

煮物にしてもどこか硬さが残ったり

全部がそういう訳ではいが

5本に1本は硬い

種かな？

いつも種を買う所では無く

違うホームセンターの

違う種類

やはりいつもの品種が

この畑には合っているのかも知れない

イクラ

生筋子（鮭の卵）

イクラの元の姿

生筋子を卵1個ずつに分けた物をイクラと呼ぶ

生の筋子を塩水の中でほぐす

スジ（周りの皮）を綺麗に取り除き真水で3回洗う

次に味付け

醤油・酒・出汁醤油を入れ一晩

汁を全部吸収し

美味しいイクラの出来上がり

御飯と海苔とイクラ・・・サイコー

破裂

キャベツが破裂し始めた

冬に保存の出来るキャベツはこんな感じ

全体に緑が濃くしっかり巻いている

破裂が始まるのは収穫期を過ぎたから

全体の色も黄色っぽい

味はどちらも美味しい

半数は食べたり配ったりした

残りは10個程度

冬の保存は5個も有ればいい

春の菜

春に茎（別名をトウ）を食べる菜

左が「川流れ菜」

右が「トウ菜」

コンモリして来た

雪が降ると地表部は枯れてしまう

だが根が生きていて雪解けと同時に新芽を伸ばし始める

川流れ菜は発芽がうまく行った

対してトウ菜は発芽がまばら

それでも成長すれば双方さほど違いは感じられない

畑を始めた10年前には

種まき時期が早すぎて

葉が茂りすぎて

上、2/3を刈り取った事が有った

最近の種まき時期は正解のような気がする

今の状態だと

追肥は必要か？

土寄せは必要か？

など思案しますが

このままで行こうと思う

ここまで成長すれば春の収穫時に大小の違いはあっても

失敗はした事がないから

2階のトイレの手洗い

2人暮らしだと2階に行く事もほとんど無い

30年以上経過した住宅

水道などは使わないと傷みが来る

2階の手洗い

レバー部分を押すと定量の水が出るのだが

良く動かない

水道屋さんに頼んで修理してもらった

機器が一般的では無いので

自分での交換はリスク大

レバー式からハンドル式に交換

素人には手配できない

陶器部分を壁から外して

配管を交換して

少し細工して

・・・やはりプロの腕と道具が無いとこれは無理だった

無事修理完了

 

雨水が溜まるので

土質のせいだと思うのですが

踏みしめると土が硬くなって水はけが悪くなる

玉ねぎは水はけのよい土壌を好む

苗を植える時に両脇を行ったり来たりするので

土がカチカチに締まった

雨が降ると水溜まりになる

水たまりの中を耕運機で耕す事は出来ない

鍬やすスコップで土をほぐして行く

この状態なら水が溜まる事は無い

小さくて苗の状態が分かりませんが

アップにすると

ピンと立っています

少し細いかな？

いえいえ、この位で充分

あまり大きくて成長が早すぎると

収穫時期にトウ立ちして

貯蔵できない玉ねぎになってしまいます

ニンニク

定植してから2ヶ月弱のニンニク

最近よく見ていなかった

周囲が草だらけ

ニンニクだか草だか分からない状態

5分ぐらいの作業で周囲が綺麗になった

発芽がそろわず小さいニンニクも有りましたが

現在は大きさがそろって成長中

雪が降るまでにもっと大きく丈夫に育ってね

タイヤ交換

家内の愛車

スイフトのタイヤ交換

今年スタッドレスタイヤを新調したので

早めの交換

新品のタイヤはゴムのとげのような物が有ったり

タイヤ整形時に型枠に剥離剤を使ったりで

スタッドレス本来の性能を出す為には

タイヤ表面を削る作業をした方が良いようで

作業と言っても特別な事をする訳では無く

一般道なら時速60km以下で乾いた道路を100km程度

走行するだけ

いわゆる「皮むき」

噺変わってタイヤの黄色いマークなんだかわかりますか？

タイヤを組み込む作業をする方々には重要なマーク

この場所はそのタイヤで一番軽い場所なんだそうです

空気を入れるバルブの位置とタイヤの黄色い位置を合わせて組み込む事で

バランス調整のおもりが少なくて済むと言うわけ

へー

でも我々にはほとんど関係なかった

山が萌える（燃える）

天候が一時的に回復

山が茜色に染まりました

木々の紅葉と夕日が相まって綺麗な色に

日没は4：30ぐらいです

雨の日などは3時を過ぎると薄暗く感じます

冬はすぐそこまで来ています

 

鉢巻き

ハクサイに鉢巻き

ハクサイが育って来ると

中からドンドン葉が成長してくる

そのままにして置くと葉が広がり花が咲いたようになる

そうすると葉が中まで硬く色が濃くなる

それを防止するために外の葉を巻込んで

開かないように縛っておく

例年この作業は12月入ってから行うのだが

やはり今年は成長が早い

日中の気温が比較的高いからだ

でも今週は寒気が入って来るので平年並み

もしくはそれより気温が下がりそう

雨も多い予報

晴れ間をみて大根、ハクサイ、キャベツ、長ネギと

収穫したい物がまだまだ残っている

うさぎ焼き

県内に住む甥夫婦が

実家（兄の家）に来ていた

結婚2年目の祝いに2人で近くの

月岡温泉の宿泊したのだという

GO TO の関係も有り

安く泊まる事が出来たようだ

私の畑も隣の敷地なので

長ネギ、キャベツ、ハクサイ、坊ちゃんカボチャを持たせた

大根は兄も作ったいるのでそちらの物を

代わりに急遽お土産をくれた

我々夫婦に1個づつ

月岡温泉・うさぎ焼き

初めて食べる

皮の部分に米粉を使っているので

モッチリで、まるでお餅

月岡温泉でうさぎ、餅

そうか

月でうさぎが餅をつく・・・

沢庵

大根が干し上がった

例年より2週間早い

変な大根を発見

干し上がるとシナヤカニになるのだが

様子がおかしい

硬いのだ

折ってみると

中がカサカサ

これではだめだ

3本発見

原因は分からず

他は大丈夫

総重量は例年より少ない8.5kg

家内の母親から聞いた分量で

無事漬け込み完了

あとは唐辛子を乗せ中蓋をして

重石をたっぷり

3日から4日で水が上がる

そしたら石を1個残して

撤去してしまう

いつまでも重い石を乗せておくと

大根から水分が出すぎて

シナシナの沢庵になってしまう

オクラ

伸びるオクラ

2ｍぐらいに成長

寒くなると枯れてしまうオクラ

まだ実を付けています

小さいし曲がっていますが

オクラの原産地はアフリカ

原産地では数年枯れることなく実を付ける

日本では気温が下がるので1年で枯れてしまう

温室で育てれば何年も実を付けるのかな？

でも暖房の燃料代が高くつくな

オクラはそれほど値の張る野菜じゃないしなー

 

長ネギ

今年の秋は暖かいように感じる

長ネギも成長が早い

太さも手ごろ

全部を一度に掘ることが出来ないので

とりあえず一輪車に一杯

収穫が遅れると太くなりすぎるのかな？

1/3は春までそのまま置く予定

暖かい割に最近雨が多いので

最後の土寄せもまだしていない

今年はこのままでもいいかな

サトイモ

今年のサトイモ

小さいし細い

期待しないで掘って見た

まあまあの出来

葉や茎が小さい割にはよく出来たかな？

右のバケツは親イモ

植え付けたイモではありません

一番に成長を始めたイモです

捨ててしまう人がほとんどですが

我が家では食べます

サトイモコロッケにすると

ネットリした食感がサイコー

洗って広げると量が分かります

例年と比較すると大きいイモが少ない代わりに

小さいイモも少ない

表面が乾いたら紙の米袋で保存します

紙の袋は保湿（調湿）と保温に優れています

玉ねぎ定植

今年の苗は良育った

苗だか草だかよくわかりませんが

300本の苗を定植完了

苗が余ったのでマルチ無しで畝を急遽作成

100本余りを追加定植

実は、まだ苗が余った

全部で500本ぐらい育ったようだ

肥料も入れずに第3の畝を作り

間隔を狭く定植（小さい物は廃棄）

第3の畝では小さな玉ねぎが出来ればいいなー

ピンポン玉より小さいサイズの物は皮を剥いて切らずにスープを作る

味が凝縮してとても甘い小玉ネギスープが出来上がる