沢庵の出来

漬け込みから2週間

沢庵を試食

漬かっている

味もOK

でもなんか食感が変

大根がスカスカでは無いが

スカぐらいの感じ

今年の大根は良くない

干している最中に硬くなったり

煮物にしてもどこか硬さが残ったり

全部がそういう訳ではいが

5本に1本は硬い

種かな？

いつも種を買う所では無く

違うホームセンターの

違う種類

やはりいつもの品種が

この畑には合っているのかも知れない