ウド

畑にはウドが一株ある

このままでは白くて美味しいウドはできない

最初の頃は土を盛り上げ茎を地中で伸ばし

ウドを育てていた

盛土を高くする事は難しいので

短いウドしかできない

最近は

波板を立てもみ殻を入れウドの茎を伸ばすようにしている

この方法だと

長さ30cmのウドが採れる

もみ殻の下には少し肥料を入れる事で太く育つ

今年最初の畑仕事はこのウドの床作り