辛い甘味噌

唐辛子味噌に挑戦

目的は白ウリの塩漬けを消費する事

白ウリ（塩漬け後塩出ししたもの）・・・1/2本
唐辛子・・・3～4本
大葉（生の大葉は苦手なので塩漬けした物）・・・５枚
味噌・・・お玉１杯（50ｃｃぐらいかな）
酒・・・大さじ2杯ぐらい
砂糖・・・大さじ5ぐらい
ゴマ・・・5ｇぐらい
ゴマ油・・・大さじ1杯ぐらい
鰹節・・・小さいパック1個（3ｇかな）

それぞれを適当な大きさに刻んで

全部一緒に混ぜ   火にかけ

適度に水分がなくなれば出来上がり

白ウリのカリカリした食感がたまりません

至って適当な調理の割にはかなり癖になる味で

ご飯が何杯でもいけます（私は1杯しか食べませんけど）