サツマイモ

今年もサツマイモの時期です

イモはまだヒョロヒョロの根っこ状態

食べるのは茎です

蔓から伸びた葉を付けた茎を食べます

秋になると皮が硬くなり剥かないと食感が悪いのでですが

今の時期は柔らかい

そのまま刻んで油炒め

味付けは醤油

シャキシャキして美味しい物ですよ