梅の収穫

梅雨を迎え梅の収穫期に

畑にある数本の木から

大小合わせて4kg収穫

まだ木に成っていますが我が家には充分

これで梅干しを作ります

まだ緑が濃いので2、3日このまま追熟

少し黄色くなったら作業開始

塩分5％ぐらいの減塩に挑戦すると

家内が意気込んでおります