百日草

数年ぶりにプチフラワーコンテスト開催
会社が協賛していたのだが

新型コロナの影響で中止

今年は久々に開催と連絡があった

私は不参加のつもりでしたが

関係者が応募人数不足につき

よろしくお願いしますとメールが届いた

頼まれれば応じなければならない

審査は8月の後半

毎日の高温で課題花が疲れている

ネットで確認すると

液体肥料がいいらしい

早速ホームセンターへ

一般的な「ハイポネックス」を購入

1週間に1回程度、1000倍に薄めて使用

これで元気を取り戻してください

草刈り

梅雨明け前は雨がつづき

畑の作業は最低限だけしか出来なかった

今年は除草剤もまいていないので

草は伸び放題

これでは虫も発生する

電動の刈払い機を使って草刈り

慣れていないのでまばらに草が残っている

2時間かけてようやく終了

バッテリーは2回交換

草の背丈が低い時なら

1時間ぐらいで終われたのに

もう少し頻繁に刈らないと・・・

梅干

日曜日から土用干しした塩漬けの梅

3日干し、最後の夜は外に置き

夜露に当てた

昨日、紫蘇を加えて本漬け

30年前に買った陶器のかめ

梅を3kgと紫蘇を加えてもまだ余裕の大きさ

塩と梅酢でカビない事を願って

常温で保存

時々見てやらないとね

 

白ウリ

奈良漬け用の白ウリが実り始めた

10株植えてたが2株はダメ

残りの8株も一度に実をたくさん付ける訳では無いので

少しづつの収穫です

漬け込むのが4kgなので10個程度収穫できればOKです

なぜ4kgかと言うと酒粕の量に合わせているからです

酒粕はすでにお願いしている

3回漬け変えるので３×4kg＝12kg注文済

白うりと酒粕の量は同量

なので4kgの白ウリが必要・・・と言うか

4kgで十分なのです

酒粕もそろそろ届く予定

これは種を取るためにネットで保護

カラスにいたずらされる事も無いし

実って大きくなり割れても種が飛び散る事も無い

トウモロコシ

やられた

ネットを張って守っていましたが

ネットが破られている

食い荒らされたトウモロコシの芯

このままでは全部食べられてしまう

更にやられる前に全収穫

今年の出来は上々

県外の娘家族には郵送で

実家と知人には直接手渡

我々2人が食べる分（これでも半分）

腹いっぱい食べた残りは

実をそぎ落とし冷凍に

動物に食べられなければ

数本づつ収穫して楽しむ予定だったのに

 

土用干し

新潟地方も梅雨明け

まだ塩漬け状態の梅干をようやく土用干し

3日間天日にさらす

天候は申し分ない

今年は大粒の130個

土用干しが終わると紫蘇を加え漬込む

1年後ぐらいで食べごろになる

 

収穫間近

あと1週間もすればトウモロコシを収穫できるかな？

以前、動物に食い荒らされて失敗したので

今年は受粉が始まった頃にネットを張った

先日、畑を見回るとネットの下を抑えるピンが飛ばされて

動物が侵入した跡があった

幸いトウモロコシは未熟なため

1本の被害で済んだ

拡大写真

ネットを抑えるピン（赤丸）を細かく設置

今のところそれ以降の被害は出ていない

 

バジル

今朝のバジル

そろそろ収穫開始

昨日は集中豪雨が短時間発生

バジルが倒れたり斜めになったりしました

全体を軽くする目的もあり少し大きな葉も摘みました

我が家では食べきれないので

家内が職場に持って行きました

1週間に1回ぐらいのバジル摘みが始まります

ジャガイモ

ようやくジャガイモを全収穫

右側がメークイン

左側が男爵

男爵の収穫はいつもの1/5

量が少ない上にそれぞれが小さい

原因はモザイク病にかかったから

人体に影響は無いらしいので食べる分には問題ない

種芋を購入しないで昨年取れた自家製を使った

購入する種芋にはウイルス対策を行っている事を知らなかった

我が家2人で食べる分には困らない

来年は種芋を購入して植え付けよう

 

孫娘

県外に住む娘家族

3連休を利用して遊びに来てくれた

天候は雨・曇り・晴れ

帰る時が一番天気が良かった

それでも曇りの時を見て畑へ連れて行った

写真はブルべリー摘み

他にジャガイモ、なす、ピーマン、トマトの収穫

トウモロコシはまだ取れなかったので

来月、野菜の詰め合わせを作って送ってあけよう

 

サツマイモ

ゴールデンウイークに定植したサツマイモ

収穫は9月ごろなので

今は折り返し地点

成長が不ぞろい

とにかく高温を好むサツマイモ

今年の気候は少々物足りないかも知れない

梅雨が明ければお望みの気候が訪れると思いますので

少々お待ちください

唐辛子

漬物用に唐辛子を数年おきに作付け

1本だけ苗を購入してゴールデンウイークに植えた

今年の唐辛子はでかくて多い

最高は長さ15cmぐらいある

以前は唐辛子味噌など作っていた

唐辛子味噌は緑の時点で使用する

それ以外は秋までこのままで育てる

収穫の目安は

全体が赤く色づき

カラカラに乾燥した時

このまま赤唐辛子（鷹の爪）を完成させる

 

バーボンウイスキー

バーボンウイスキーのワイルドターキー8年を

20年ぶりに買ってみた

昔のラベルと違っていた

昔のラベルをネットで探すと

こんな感じでターキー（七面鳥）が描かれている

昨年から変わったようだ

今は絵ではなくビンの模様になっている

飲んでみて思い出した

最初はほんのり苦みがあり

後にはどこかでバニラの風味を感じる

熟成樽に使われるオーク材に含まれるバニリンによるもの

癖になる味だ

枝豆

今季6回目で最後の枝豆を定植

先週、定植予定が天気不順で

土、日の晴れ間を見て作業と決めた

しかし土曜日は1日雨

前日の天気予報では日曜日の午後に曇りだった

当日の朝に予報が変わった

降ったり止んだりを繰り返す

苗が大きくなり、これ以上待てない

小雨覚悟で定植作業

家内と2人なので時間は掛からない

普通なら一度耕す所を、雨で土が柔らかいという理由でそのまま定植

雨が続く予報なので散水も割愛

ヒョロヒョロと伸びた苗だが定植完了

あまり大きい苗だと活着が悪く育ちが期待できない

しょうがない、週末農業で天気には勝てない

 

トウモロコシ

トウモロコシの受粉が終わったので

穂先を切り落とした

そして1本の幹には1本だけ育てる

2本、3本とヒゲが出てくるので

それは育つ前に取ってしまう

摘み取ったトウモロコシの赤ちゃん

もったいないので

取れたてヤングコーン

新鮮なので柔らかで甘くておいしい

農家さん特権の味

枝豆

枝豆が収穫間近
例年なら7月に入ると食べ始める枝豆だが

今年はまだ食べていない

種まきが少し遅れた事と5月6月の気温が低めだったためか？

それでも房が膨らみ始めた

と思ったら

何者かに食い荒らされた

幸いまだパンパンにに膨らんでいる訳では無いので

2本程度で済んだ

慌ててネットを張った

とは言ってもネットの長さが足りないので全体は無理

最初に収穫できそうな部分だけ

犯人はおそらくハクビシンだろう

ネットの下の部分はプラスチックアンカーで押さえたので

穴でも掘らない限り侵入は無理だろう

茹でたての枝豆。早く食べたい！

ゴーヤ

ゴーヤが成長中

おそらくこのまま大きく育つでしょう

今年1個目

天候は雨が特別多い訳ではない

気温もそれほど高くない

ゴーヤはようやく2ｍに到達

最盛期には枠の全体に緑のカーテンが出来上がる

 

ブルーベリー

4本あるブルーベリーの収穫が始まった

一度に色付く訳ではないので

完熟した物から順次収穫

今年はたくさん実が付いている

最初なので100個ほどの収穫

この程度で終了した年もあった

まだ甘酸っぱい

これからまた太陽の光をたっぷり浴びて甘い実がたくさん取れる

予定

 

なすび

綺麗な「なす」

雨が多くて葉は元気が無いように見えますが

実は元気

太陽の光を跳ね返すツルツルの肌

量も取れている

今回はシンプルに塩漬け

シンプルと言ってもなす漬けの素ですが

素は塩とミョウバンが主成分

甘さを感じる液体の漬け汁ではありません

朝から美味しくいただきました

 

飴色玉ねぎ

今年の玉ねぎは巨大

写真だとそんなに大きく映りませんが

2個を刻んでみると

フライパンに山盛り

実はこれ一度、電子レンジで加熱しているので

しんなりして嵩が減少しています

サラダ油を大さじ2杯入れ火を付けます

約30分

少し焦げる程度に混ぜていきます

飴色玉ねぎの完成

これで家内にカレーを作ってもらいます

以前に作った時の味が忘れられず

玉ねぎがたっぷり有る今の時期に再度挑戦しました