梅干

日曜日から土用干しした塩漬けの梅

3日干し、最後の夜は外に置き

夜露に当てた

昨日、紫蘇を加えて本漬け

30年前に買った陶器のかめ

梅を3kgと紫蘇を加えてもまだ余裕の大きさ

塩と梅酢でカビない事を願って

常温で保存

時々見てやらないとね