土用干し

新潟地方も梅雨明け

まだ塩漬け状態の梅干をようやく土用干し

3日間天日にさらす

天候は申し分ない

今年は大粒の130個

土用干しが終わると紫蘇を加え漬込む

1年後ぐらいで食べごろになる