朝日

雲ひとつ無い晴天の朝です・・・・・久々です

新潟の空はいつも曇天

今日は一日晴れる予報です

右下に続く足跡は猫ちゃんの足跡かな？

野うさぎの足跡も珍しくないこのへん

動物たちにもほっとする一日になりますように！！

鮭

新巻鮭をいただいたので頭をアラ煮にしました

新巻鮭は鮭に塩をまぶし、1ヶ月ぐらい寒風にさらした保存食です

家庭で作るのは難しいので、魚屋さんなどの専門の方が作った物を購入します

この時は鮭、大根、にんじん、こんにゃくです

鮭の塩分と旨みが調味料です

リンゴ

家のモモちゃんはリンゴが大好き

時にはリンゴの芯だったり

時には私たちの食べ残しだったり

この日は私たちが残した前日のリンゴです

シーズン始めは少し警戒して匂いをクンクン

最近は手から直接リンゴをガブリ

手からやで！

小さなパン屋さん

新潟市の路地裏で見つけた小さなパン屋さん

家族経営のようですが種類が20ぐらい有り

結構繁盛しているようです

値段もまあまあです

特に具がたっぷりのサンドイッチが最高！

ウリの鉄砲漬け

奈良漬けの色と良く似ていますが、醤油ベースの鉄砲漬けです

夏に白ウリを収穫し、両端を切り落とし中をくりぬき塩漬け（15％程度）にします（中に大葉と鷹の爪が１本入っています）

3ヶ月ぐらいするとウリから出た灰汁が表面を覆います

充分に漬かったウリを塩出しします、ボールに入れ水を替えながら24時間

醤油、酒、砂糖、酢、を調合した漬け汁に１日

漬け汁を取り出し、沸騰させ冷めたら再びウリの中へ入れます

5日繰り返したら、2日そのままにしておき、やっと食べられる状態になります

去年は、漬け汁の沸騰を1回しか行わなかったので

数日で灰汁が出て食べられなくなったので、今年は念入りに煮沸を繰り返したので美味しくいただいています

雪景色

樹氷のような雪です

普段は湿った雪なので枝から直ぐに落ちてしまいますが

今朝は気温が低いので枝に雪が残っています

雪はまだまだ続きます、毎日雪との戦いです


はあるよこい、はあやくこい

水虫？

私の足の爪ですが、全体に白っぽく、特に右側が白濁しているような・・・

インターネットで調べると、爪水虫のような症状（かゆみも痛みもありません、見た目だけ）

心配なので皮膚科を受診

お医者さんは、白い部分と先端をメスのような物でカリカリ削り

顕微鏡で検査、待つこと５分

大丈夫ですよ、白癬菌はありませんと言ってくれました

ほっと一安心

でもどうして全体的に白いんですか   と私

最近、長靴とか大きめの靴を履いていませんか   と医者

履いています  と私

大き目の靴を履いていると歩くたびの爪先が靴に当たり爪がダメージを受けるんです   と医者

そうか畑仕事の時は常に長靴だな・・・

でも畑仕事優先、爪さんごめんね！！

ヒートマジック

ヒートマジックの靴下です

高機能サーマルアンダーウェアは各社から出ていて

ユニクロのヒートテック

イオンのヒートパクト

ミズノのブレスサーモ

まだまだ沢山のメーカーの製品があるみたいです

あったかーい    と言うほどの効果は感じませんが

綿の靴下だとヒヤヒヤと感じる所が、感じません

いいみたい！！

いかにんじん

雪から掘り出した「にんじん」と「するめ」を使って今年もいかにんじんを作りました

細く細く、ひたすら刻み

するめを加えて、醤油、酒で漬け込み数日で出来上がり

今回は少しショッパイので鰹の出し汁で味を調整しました

子供の頃からの味の完成です

明けましておめでとうございます

新年第1回目は

初詣です

毎年、初詣する地元の諏訪神社です

今年は雪も少なく青空まで見えます

朝８時前、参拝客が少ない時間帯です

夜中は行列で参拝に時間がかかり、午前９時を過ぎるとまた参拝者の行列です

この時間は、なぜか写真のように参拝客がまばらです？