奈良漬け

畑で採れたキュウリと白ウリを奈良漬け用に塩漬けしました。

2週間程度の塩漬けの後に少し乾燥させて、粕に漬けました、1ヶ月後には2度目の粕に漬け替え、そのまた1ヶ月後には3度目の粕に漬ける予定です。

天気があまり良くないので扇風機を使って１日乾燥しました。

完成は12月頃の予定です。