茅乃舎だし

茅乃舎だしを頂いた

それも焼きアゴ入り

家内が出汁を取っていると

隣の部屋にいるのに

非常に良い香りがして来た

調味料を入れる前に味見

これだけで美味しい

このまま飲める

今までで一番美味しい

シンプルに大根を煮る事にしたのだが

これはダメ

中心が乾燥して硬くなっている

あきらめて2本目

事無く美味しい大根の煮物ができました

12月に収穫した大根

寒いとは言え保存は限界

春の足音を感じる出来事でした