とう菜

右がとう菜

左が川流れ菜

両方とも茎を食べる茎菜

雪の降らない地方では2月ぐらいから食べ始めるが

ここでは雪解けから成長が再開するので

4月に入ってからの収穫となる

桜の花が咲くころに食べる

春を感じる物

味わうまでにはもう少しかかる