そば

たまに行く外食

蕎麦を食べる時はほとんど

この店

そば処　仙人坊

とにかくお気に入りの味

どんな味かと言うと

私が以前趣味で蕎麦打ちしていた時に良く似ている味

味と言うより食感

私は粉を引いて蕎麦打ちをしていた

もちろんそば粉100％で

芯まで茹で上がっているのに腰が有る

ツルツルの蕎麦

次もここだな