プラム

借りている畑にはプラムの木が1本ある

毎年、実を少し付けるが

熟す前に落ちてしまう

2年前の台風で半分が裂けて折れた

傷ついた木は子孫を残す為かいつもより多くの実を付けた

木から落ちずに熟している

高い所に実っているので簡単には収穫出来ない

それでも背伸びして枝を捕まえ数個収穫できた

完熟の物は少ないので

家内がジャムを作ってくれた

皮も種も一緒に煮るらしい

種から旨味と酸味が出るので

ジャムで最後に入れる酢やレモンは必要ないという

完成

朝食で食べてみた

綺麗な赤

さわやかな酸味

朝から幸せ！

枝豆・第5回

我家では枝豆を時期を少しずらして3品種6回種まき

1品種で2回の種まきをするが

今回は3品種目の1回目

（連続で数えると5回目の種まき）

集団で見るといい感じに見えますが

少し大きくなってしまった

つまり定植時期が遅かったと言う事

軸が伸びすぎマメモヤシみたいだ

成長しない訳では無い

大きいので活着が良くないかもしれない

毎日は畑に行けないので

この程度はオーライ・オーライ

なすび

つやつやで綺麗なナスを初収穫

昨年はほとんど収穫出来なかった

5本も植えているので

数は普通だったが

虫に食われてしまい

我々の口には入らなかった

今年は今のところ順調

少し雨不足だったが

昨日は豪雨

たっぷりの雨で野菜は潤ったはず

出来れば一気に沢山降るのではなく

3日に1度程度降って欲しい・・・

でもそれは無理なお願いなのだが

山くらげ

前回キンピラで食べた茎レタス

今度は乾燥させて山クラゲを作った

幸い暑い日が続いたので天日で3日干して

カラカラの状態

揉み洗いし

水につけて一晩

4cmに切り2分茹でる

味付けは何にしようかと考え

ネット検索

中華風がよさそうだ

でも確たる自信が無い

そこでスーパーの中華クラゲと和える事にした

中華クラゲは以前からよく購入している

今の時期だと畑で取れたキュウリと和える事がしばしば

大正解

それにしても山クラゲのシャキシャキした食感

なんと美味しい事か

クラゲにクラゲとても良い組合せ

新山東菜

おまけで貰った新山東菜の種

第2回目の種まき後も順調に成長中

でも特に美味しい野菜では無い

炒めたり漬けたりしたがピンと来ない

育ちすぎるとトウ立ちするらしい

トウも食べられるとネットに出ていた

このままトウ立ちさせてみよう

以前、収穫出来なかったハクサイのトウを食べたが

とても美味しかった

新山東菜はハクサイの仲間

トウの味に期待

ニンニク収穫

これは玉ねぎ

その一画にニンニクを並べた

右端の奥

大小さまざま

ホワイト6片（福地ホワイト6片ではない）なので

比較的大きめ

小さい物は通常のニンニクサイズ

大きい物は玉ねぎの小さいサイズ

早速焼いて食べてみた

ホクホクがたまらない

大成功だな

ブルーベリー

ブルーベリーが色付きはじめた

まだ木が小さいので量は少ないが

粒の大きさは感動物

1円玉くらいあるだろうか？

それは言い過ぎかも知れないが

とにかく美味しそう

完熟を過ぎると落下してしまうので

その前に・・・

食べるのが楽しみ

茎レタス（山くらげ）

背丈が30cmで収穫とある

現在20cm

試しに1本食べてみた

葉を取るとこんな感じ

厚い皮を剥いて

なんかキュウリみたい

短冊に切りキンピラで食べてみた

結構柔らかい

癖が無くて柔らかいヤーコンのようだ

山くらげはこれを5mm幅に切り

カラカラに干し上げた物

栄養分が凝縮し食感もカリカリに・・・なるらしい

少しづつ収穫していこう

長ネギ定植

長ネギの苗

気温が上がると成長が早い（暑すぎると成長は止まる）

師匠（ばあちゃん）の教え

長ネギの定植は6月10日から6月20日

目安は鉛筆ぐらいの太さ

間に合うか心配した

少し細いが毎年の大きさ

今年も綺麗に定植できた

1/4は残った

でも細いし小さいので廃棄

300本ぐらい定植できたので量は充分

バジル

バジルの植え替え

右の小さな鉢で種まき

双葉の後に本葉が出始め

窮屈になって来たので

9cmのビニールポットに移し替え

16鉢用意したが

何本、定植しようかな

場所は昨年も植えた庭の花壇

バジル（ハーブ）は連作障害が無いらしい

と言うよりは通常ハーブが種を実らせ

自然に落ち次の年も生育する

背丈が10cmぐらいで定植しよう

小さいとネキリ虫にやられてしまう

少し大きいぐらいがバジルは良く育つ