そば

新潟県胎内市にそば処「みゆき庵」があります

何度か食べに来ていますが、いつも「ざるそば」などの冷たい麺でした

昨日は11月末で晴れてはいましたが気温が低く、気分は温かいそば

そこで注文したのが「卵とじそば」

温かいそばも美味しいものです

ちなみに「みゆき庵」のそばは手打ちです