明けましておめでとうございます

本日は正月4日

仕事始めです

今回は年越しそばと

元日に来客へのそばで2回手打ちしました

そば粉は取り寄せた粉です

初めて使う粉は水分の状態

粘り気の具合が分らないので

四苦八苦しましたが

何とか「そば」になりました

今年もどうぞよろしくお願いいたします！