枝豆・最終

7月中旬に6回目の定植

これで今年は最後

最初（4月種まき分）の枝豆は食べ終わった

5月の低温、6月から7月に掛けて雨が少なかった

その為収量は少なかった

2人で食べる分は確保できたが

お裾分けが出来なかった

追肥（元肥なしなので追肥とは言わないのかも知れない）

それに土寄せ

腰が痛いので管理機で土を寄せて

人力で少し整形した程度

これからは雨が少ない

花が咲く時期に雨がないと実を付けない

今まで何度も失敗している

花の時期には毎日散水すれば良いのだが

週末農業では難しい

人事を尽くして天命を待つ！！

 

カラス？

おそらくカラスの仕業です

他に数本

美味しく食べたと言うより遊んだと言った感じ

こんなにカラスにやられたのは初めて

食べる物が無いのでしょうか？

キュウリの隣にはトマトが赤く美味しそうに実っていますが

周囲をネットで、屋根をビニールシートで覆っているので

手が出せない

カラスなのでクチバシが出せない・・・かな

腹いせにキュウリを突いているのかも

こんな物も有りました

生り口付近からポキリ

沢山有るのでさほど気になりませんが

実りかけの枝豆もやられている

これには少し困りぎみ

 

ニンジン

まだ種まきのタイミングが分からない

他の野菜の種まき時期は

亡くなった家内の母（ばあちゃん）から教えを乞うたので

結構うまくいっている

ニンジンは聞き忘れた

春にまいたニンジンは先日、収穫を完了

肥料の具合か？  細いニンジンだった

昨年は9月1日に種まきしたが

収穫は雪の降る頃で

育ちも悪かった

今回は7月下旬に種まき

種はペレットタイプ

発芽までの散水に神経質にならなくて済む

雪の前には収穫したい

発芽まで乾燥は御法度

ネットで養生

ズッキーニ

ズッキーニがぐったりしている

毎年梅雨が終わるころに終了する

今年の梅雨明けは早かったが

今頃が通常の梅雨明け時期

幹が腐っている

これではダメ

再生はしない

思い切って撤去

今年もズッキーニが終わった

土用の丑の日

 

土用の丑の日にはウナギ

縁起物なので

蘭学医の平賀源内が事の起こりなので

本当は縁起物ではありません

上の青い線で囲まれた部分に使ったのが

パックに入っていた山椒

下の赤い線で囲まれた部分に使ったのが

先日、自作した山椒の粉

食べ比べてみた

味はタレの濃い味に負けて良く分からない

しかし香りが違う

市販品は開封時には山椒の香りがするが

タレに紛れると香りは分からなくなる

対して自家製は香りが強くタレに負けない

自家製も時間がたてば香りが飛んでしまうのだろが

作る価値はある

飲み物は梅酒

10年物の梅シロップとウオッカに水と氷を入れて

梅シロップはとても便利

ウイスキーベースだったりブランデーベースだったり

水だけで割れば梅ジュースに

ジャガイモ全収穫

昨年収穫期を失敗したので

用心のために残した1/3のジャガイモ

全収穫

これは1回目の収穫量

今回はこの半分

そして畑は次の準備

草取りをして

苦土石灰をまいて

管理機で3回耕す

ここは9月にキャベツ、ハクサイ、レタス

の畑に予定している

オクラ

背丈はまだ小さいですが

オクラが実を付け始めた

週に6本程度収穫

今年はオクラ水を作り食べている

テレビで見たオクラ農家さんのオクラ水は

ヘタを落としたオクラを5本

ヘタの方を下にして

水に一晩つけて置きオクラを取り出して

ヌルヌルの水を飲むという物

我家ではそれほどの量は取れない

なので1本をみじん切り

100ccの水に一晩

全体がヌルヌルになるので

それを直接飲む

又は納豆ご飯と混ぜて食べている

水溶性の食物繊維がお腹に良いのと

血液サラサラ効果が期待できること

オクラは優秀な野菜

ピーマン

夏野菜が順調に採れている

今回はピーマンを使って

まる焼き

ピーマンは切った部分が酸化し苦みが出る

切らずに焼くと子供も美味しく食べられる

と、ネットにあるのでやってみた

確かに苦みは少ないように感じる

でも元々ピーマンが大好きな我々夫婦は

大した味の違いも分からず

切っても切らなくても美味しいね

ゴーヤ初収穫

少し小さいのですが

ゴーヤ初収穫

最近手に入るゴーヤの苗は小さいサイズのようです

以前は大きき物だと30cmぐらいになりましたが

最近は15cm程度

食べきりサイズで使いやすいです

品種は「ほろにがくん」

購入の際「にがにがくん」と「ほろにがくん」があり

「ほろにがくん」を選択

エビを使った

ゴーヤチャンプル

ほろにが、が食べやすくとても美味しい！

トマト

トマトは3種類

雨で実が割れないように屋根を掛け

カラスや小動物にやられないようにネットを張っている

肥料が多すぎても少なすぎても実が育たない

先日1日での収穫

黄色は「アイコ」

左は「プチプヨ」

右は「中玉」

中玉にしては小さい

味は良いのだが・・・

後で知った事

ミニトマトは摘果の必要は無い

でも中玉は摘果が必要

摘果の度合いは一房に4個から5個残す程度

知らずに全部残したので小さかったのだ

サトイモ

追肥と土寄せ、そして敷ワラ

実はワラではありません

ワラの手持ちは無いので刈り草です

乾燥した草

そして草が飛ばないように

養生の為にネットを被せた

5月までは黒ビニールでマルチングをしていた

追肥の為と雨が直接当たるように

マルチングを撤去していた

さすがにこの暑さ

梅雨も短く雨も少なかった

水が大好きなサトイモには少々過酷な状態

ワラ（今回は草）を敷くと

朝には土とワラの間に露が下りる

土が少し湿った状態になる

長雨は不要だが適度な雨は大歓迎

坊ちゃんカボチャ

今季、初収穫

他の実はまだ小さいのに

これ一つだけ大きく育った

栄養分を独り占めかな？

今年も蔓が順調に伸びているので

うまくいけば数十個が収穫できる

取らぬ狸の皮算用

 

焼きナス

1週間ナスの収穫をさぼったら

大きいナスが採れた

焼きナスに良いサイズ

魚焼きグリルで火を通す

皮がつるんと綺麗に剥けた

ヘタを落とし、鰹節・生姜・ぽん酢で食べた

トロトロとした食感

甘味を感じる

今年の水ナスは上出来ではないか！

 

ジャガイモ

奥が男爵

手前がメークイン

それぞれ全数の2/3

なぜ2/3かと言うと

昨年全数を早く掘ってしまい失敗したから

こんな状態から2/3掘ってしまうと

一般的にはもう少し枯れてから収穫するようですが

なんせ週末農業

晴が続いて土が乾燥していて

さらに土曜日か日曜日となると

気ちが急く！

バジル

種まきから始めたバジル

ようやく収穫を始めた

綺麗

家内のバジルとチーズのトースト

私はバジルをほとんど食べません

10本以上ある庭のバジルは

家内とその職場の方々の為

今日、食べたバジルは4枚ですが

家内は20枚ぐらい摘み取って職場に持って行きました

期日前投票

選挙の投票日は仕事があるので期日前投票

ついでに家内も期日前投票

仕事終わりに待ち合わせて投票所へ

無事投票を終え

家に帰って夕飯作りも面倒なので

近くのラーメン屋で夕飯を済ませる事に

ちゃーしゅうや武蔵

私は初めて

家内は一度、違うチエーン店に入ったと言う

その時は塩ラーメンを食べてたそうだ

今回は両方「からし味噌ラーメン」

「ちゃーしゅうや」と言うだけあって

トロトロ柔らかチャーシュウ

辛味も程よい

家内は辛さが得意では無いので

辛味のほとんどを使わなかった

2人で満足し家路についた

キュウリ第2作

ゴールデンウイークに定植したキュウリが今、最盛期

そのキューリはお盆の頃に終了する（枯れてしまう）

秋にも食べたいので7月初旬に第2作目を定植

苗はホームセンターで調達

7月の定植は難しい

気温が高く対策が必要

敷きワラをすると地表の温度が抑えられ

ワラの下には露が付く

我家にワラは無いので

乾いた刈り草で代用

更に

ネットを天蓋のように張った

少しでも直射日光を防いで乾燥をさせないためだ

昨年はこの対策をしても1本枯れてしまった

さて今年はどうなりますか？

新ジャガ

ジャガイモの試し掘り

色が白っぽいのは洗って表面が削れたから

（掘ってすぐは皮が柔らかい）

これは1株分

大きさ充分

畑はこんな感じ

草なのかジャガイモなのか分からない

昨年はこの状態で全部掘って大失敗

まだ完熟しいないうちに掘ってしまったのだ

今回はこの中でも葉が黄色くなった物を1株収穫

本格的な収穫は葉が枯れ始めた頃になる

実山椒-2

自家製の山椒をウナギにかけて食べてみた

違う100均のペッパーミル

を購入し使ってみた

やはり使い勝手が悪い

細かくならない

最後は小さなすり鉢を出して来て

すりこ木でガリガリ潰した

粉末の実山椒は味も香りも良好

ただ安物のミルは不向きなようなので

粉末にする方法を考えよう

実山椒

山椒の佃煮を作ったが辛くて食べられない

廃棄

続いて実山椒を乾燥させた

天日で2日干すと

実が割れ中の種が顔を出す

種は取り除く（結構地道な作業）

爪の間に山椒が入ると・痛い・痛い（爪の間が辛い？）

セリア（100均）で見つけたペッパーミル

カリカリと挽いてみた

ダメ・使い物にならない

少し挽けたと思ったら

詰まってしまった

粒胡椒と山椒は大きさも形も違う

他を探そう

挽けた山椒は香り高く、強すぎない辛さ

ウナギにかけてたべてみたい