晴耕雨読

2023年10月16日月曜日

足跡

土曜日は良い天気で農作業日和

畑に到着し一回り

これは玉ねぎの苗

中央に穴が開いている

私のこぶしを2周りぐらい大きくしたサイズ

穴の写真上側は爪痕？

おそらく熊

畑を斜めに横切り足跡が続いている

今年は山の木の実が少ないので

冬眠を控えた熊の目撃情報や足跡の情報が絶えない

10年以上畑をやっているが

実際に熊の痕跡を確認したのは初めて

次回からラジオを持って来よう

さすがの熊も音の出ている所には近づかないらしい

自分の身は自分で守らなけらば

2023年10月13日金曜日

川流れ菜

春一番に収穫する川流れ菜

葉を食べるのでは無く

とう立ちした茎を食べる

昨年は種まきを忘れていて

今年の春には食べられなかった

今年はいい感じに発芽

少し間引くぐらいが丁度いい

アップにしてみると

元気な葉が出ている

ニンニクの葉と同じで

雪に閉ざされると葉が枯れてしまう

でも大丈夫

根は春を待っている

雪が解けると新芽が伸び葉が茂り

茎が伸びる

その茎をいただく

春が楽しみ

2023年10月12日木曜日

ニンニク

ニンニク発芽

良くわかりませんね

写真では穴の下の方

3週間で発芽

25個定植して

発芽はまだ1個

今年中に20cmほど成長し

雪に閉ざされ葉は枯れてしまう

でも土の中ではニンニクになる部分が成長

雪解けと同時に新芽を伸ばし

6月の収穫へ

我が家で食べるより親戚、知人へのプレゼントの方が多数

我が家で食べる分だけなら買った方が安い

でも育てる楽しみ

これがたまらない

2023年10月11日水曜日

蛍庵

連休を利用し車で2時間半かけて

蕎麦を食べに行った

あさひ山「蛍庵」

日本酒の朝日酒造が経営するお店

朝日酒造は「久保田」でおなじみの酒蔵

見学コースもあるが、いつも蕎麦を食べるだけである

お茶が出てくるのだが

崖をよじ登る人がデザインしてある

いつもながらかわいい

蕎麦の味は格別

今回はつゆの醤油が少し変わったように感じられた

2023年10月10日火曜日

大根

大根の草取りと間引き

今年は暑かったので種まきを2週間遅くした

最初の本葉が出る頃は

葉が横に広がり成長するが

根が大根の形になり始める頃から

葉が立って見える

大根になる日も近い

種まきが遅い分、収穫も遅い

雪が降る前には収穫を終えたい

2023年10月6日金曜日

もみ殻・GET

もみ殻を2袋もらって来た

1袋は小さな布団をたたんだ程度の大きさ

種をまいたところの保温や保湿、長ネギの定植など

もみ殻は重宝する

家内の実家は米農家なのでお願いしておいた

今年の米の作柄は最悪らしい

米を出荷すると等級が付き値段が決まる

良い方から1等米、2等米、3等米、規格外

例年は1等米が８割前後

2等米が2割程度

しかし今年は1等米はほぼゼロ（コシヒカリは新潟県全体で2％程度）

2等米が3割、3等米が6割

普段は少ない規格外も1割程度

しかし新潟県の発表で2等米も3等米も食味は1等米と変わらないと発表

家内の実家でも2等米の食味は良いと言う

我が家の米も家内の実家から購入するので

一安心！

2023年10月5日木曜日

長ネギ

長ネギに追肥と土寄せ
酷暑と雨不足は長ネギにも

比較的乾燥に強い長ネギだが

枯れた部分が目立つ

それでも最近の涼しさで勢いを取り戻した

例年に比べればサイズは小さめだが

これからが本番

ムクムクと成長することを願う

2023年10月4日水曜日

サトイモ

今年のサトイモはダメダメ

高温と雨不足

2/3は枯れてしまった

残ったイモもほぼ枯れた状態

2023年10月3日火曜日

ジェノベーゼソース

庭のバジルは花が咲いている

なのでそろそろ終了

家内が柔らかい葉だけを使ってバジルソースを作ってくれた

・バジルの葉

・オリーブオイル

・ニンニク

・岩塩ではなく、あら塩

・ペコリーノ・ロマーノではなくCGCの粉チーズ

・松の実ではなくミックスナッツ（アーモンド、クルミ、カシューナッツ）

材料はほぼ自宅に有る物

味見はパンに乗せて

おいしい！

昼食にはエビをトッピングした

バジルソースパスタ

バジルソースは多めがお勧め

2023年10月2日月曜日

大根

2回目に種まきした大根

本葉が出て来たので追肥と土寄せ

土寄せしないと伸びた茎が倒れてしまう

そのままでは曲がった大根に成長する

最近、毎日のように雨が降るので

草が伸び始めている

草がもう少し大きくなったら除草してやろう