川流れ菜

春一番に収穫する川流れ菜

葉を食べるのでは無く

とう立ちした茎を食べる

昨年は種まきを忘れていて

今年の春には食べられなかった

今年はいい感じに発芽

少し間引くぐらいが丁度いい

アップにしてみると

元気な葉が出ている

ニンニクの葉と同じで

雪に閉ざされると葉が枯れてしまう

でも大丈夫

根は春を待っている

雪が解けると新芽が伸び葉が茂り

茎が伸びる

その茎をいただく

春が楽しみ