そばの実

以前、そばの花を紹介しましたが、今回はそばの実です、白い花から育った実の色はきれいな赤色。

形はこのまま、やがてこの赤い色が深まり茶色に変わると熟したそばの実になります。

そばの実は一本の株でも上と下では成熟の時期が違うので、そばの実、全てが食用にはならないそうです、収穫量と味は収穫時期を上の実に合わせるか、中間の実に合わせるか、下の実に合わせるかで変わってくるそうです、私の畑のそばは観賞用なので収穫時期は気になりません。