晴耕雨読
人や物との出会いを大切に「一期一会」そしてそれらに思いを馳せる「独座観念」
2009年10月23日金曜日
ホットケーキ
娘の体調が優れないのでホットケーキを作ってみました。
ホットケーキミックス+卵+牛乳です。
久しぶりに作りましたが、割と上手に出来ました。
厚手のフライパンを熱し、油を廻し、その油をキッチンペーパーでふき取ります。
極弱火で焼き始め、焼けてくると、気泡が破れて穴になります、気泡が破れても穴がふさがるようなら、もう少し焼きます、ふさがらない穴が3つぐらい出来たら裏返して1分で焼きあがります。
少し時間は掛かりますが、極弱火が秘訣です。
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