ながも（長藻）

佐渡産のながも

久しぶりである

スーパーで手に入る冬の味

値段も手ごろ

生の状態で売っている

茹でる前は黒い色だが

熱湯に入れると

一瞬で緑色に変わる

味付けは三杯酢に味噌を加えた

細いモズクのような食感

シャキシャキして美味しい

山くらげ

山くらげ

中華味の漬物で食べたシャキシャキとした食感が忘れられない

栽培できるのかな

ネットで検索すると

レタスの仲間とある

レタスなら作っと事がある

国内の産地は埼玉県、青森県、山形県など

新潟でも行けそう

種をこの辺では見たことが無い

というか気にした事が無かった

なのでネットで購入

おまけとして新山東菜の種が入っていた

これは初めて見る野菜

栽培方法を調べなくては

物置

 

物置の戸が開いている

1ヶ月に3回確認

泥棒？

でも物が無くなった様子はない

最近、猫が居るのを見た

猫が50cmも開けるだろうか？

どちらにしても気持ちが悪い

鍵を付けよう

鍵をネットで検索

んーいろいろあるけれど決め手がない

値段が高かったり、加工が必要だったり

動物などが簡単に引き戸を開けられなければそれでいい

棒をレールに置くことにした

これで右側の戸は開かない

でも左側の戸が開いてしまう

洋灯吊（ねじ込みフック）を付けて先端をペンチで変形

左側に引っかかるので両側が開かなくなる

設置以来まだ戸は開けられていない

部品交換

スペーシアのリアワイパー

丸の部品が歪んでいる

アップにすると

段差がある

曲がっているようだ

数ヶ月前に気が付き見てもらった

6か月点検の時に交換してもらう事にした

費用は不要と言う

部品交換で綺麗になりました

祈願

年始の祈願

そして家内の本厄祈願

毎年訪れる新発田市の法音寺

通称「大日様」

今年は雪が多い

駐車場から階段と坂道を使い

お寺へ向かう

大日如来が祀られている本堂へ

今年も無病息災を祈願

コロナワクチン

家内は医療関係者

3回目の新型コロナワクチン接種を受けた

副作用が懸念されるので

医院の全員が土曜日の午後に接種

さて副作用は

熱は37度以下

でも全身がだるい、関節が痛い、らしい

日曜日は極力台所に立たないように

と言う事で

昼はうどん

冷凍のさぬきうどん（シコシコ麺）

出汁は市販の白出汁

薄揚げは甘辛く煮付け

長ネギは出汁にくぐらせ火を通す

かまぼこは切っただけ

そして「三重なばな」

三重県はもう春なのでしょうか

ネットで検索すると

路地栽培のようです

綺麗なうどんに仕上がりました

家内も美味しいと言ってくれました。

ジャガイモ-2

そんなジャガイモ

そんなとは昨日の書込み参照

家内がコロッケにしてくれた

皮を剥き緑の部分を取り除き

寒くなると男爵イモは追熟し甘さを増す

揚げたても良し、冷えてまた良し

隣のキャベツ

12月に収穫し自宅の外に囲っていたもの

こちらも雪に当たり

甘さを増している

サクサクのコロッケにパリパリのキャベツ

ジャガイモ

緑のジャガイモ

6月に収穫

緑の品種では無い

未成熟なのに（気が付かなかった）

天候を心配して早く収穫してしまった

緑の部分はソラニン

有毒物質

こんなジャガイモが多数

緑の部分は食べてはいけません

食べる時は皮と緑の部分を取り除きます

内側はジャガイモの色

収穫後に追熟はしますがソラニンは無くなりません

次回は失敗を繰り返さないように

タオルハンガー

トイレのタオルハンガーを交換

これは交換後の写真

畑は雪で覆われているので

休日は家での時間が多くなる

コロナ禍なのでなおさら

家にいると気になる所が出て来る

前から気にはしていたが

見ないようにしていた

随分前に付けたタオルハンガー

ハンガーを掛ける部分は30年以上前からの物

吊り下げ金具部分は最初

壁にべったり付いていた

壁に付いているとタオルの水分が壁に付き

カビの元となる

壁から離す為に金具を曲げてL型に取付

機能的には問題ないが

見た目がねー

と言う事で製品を取り付けた

降りました

先週は少し天候が回復し雪がかなり少なくなったのですが

昨晩降りました

山水画のようで綺麗

など言っていられません

仕事場は少し山手

一応、現場監督ですから

除雪をお願いすると

こんな雪山に

細い道路は除雪車が出ていません

学校の周りと通学路は除雪をしていました

最近は過疎化で小学校が統合されたので

通学バスが通る道は除雪が早いんですね

蛍光灯

洗面所の蛍光灯がチカチカし始めた

数年経過しているので替え時だ

消費電力が少なく寿命の長いLEDを探す

市内の家電量販店を3箇所廻るが目的の品は無い

丸型蛍光灯の20型

良く使うサイズは30型や40型

洗面所は狭いので20型が付いている

以前間違って30型を取り付けた事がある

数ヶ月でダメになった

やはり20型でないとダメみたいだ

あきらめてインターネットで探す

メーカー品は無い

30型なら作っている

ノンメーカーの口コミを見る

少数ではあるが寿命が短い、発火した

などの書込みがある

怖いので通常の蛍光管を電気店で購入

グローランプだけでも長持ちに

無事完了

牡蠣ソース

伝説の家政婦志麻さん

テレビで豆腐ステーキの牡蠣ソース

を放送していた

早速

家内にリクエスト

ヘルシーにステーキでは無く暖かい豆腐

充填豆腐なので容器のまま湯煎

ソースが薄くならない

味付けは

バター

酒

オイスターソース

美味しい

新しい味

また食べたいな

家内曰く

分量が適当なので味は再現できるかどうか分からない

でもまた食べいな

畑は？

畑はと眺めるが雪がある

昨年に比べればまだ少ない

がしかし

30cmぐらいはある

この程度で済んでくれればいいのだが

まだ1月前半

このまま2月を迎えてくれれば怖くはない

2月は気温が下がり寒いのだが

雪はさほどでもない

さてどうなりますか？

千喜庵

久しぶりの外食

久しぶりの千喜庵

新潟市東区の手打ち蕎麦屋

大海老天せいろ

そばが変化（進化？）していた

蕎麦の太さがさまざま

乱切りに変わっていた

包丁が下手での乱切りでは無い

食感を楽しませる工夫ではないか？

極細から太い物まで混ざっている

極細でも食感が有るのは十割そばだからだろう

天婦羅も美味しい

つゆに付けずに塩でいただく

山北の塩

（蕎麦打ちの水も山北のものらしい）

お店も繁盛していた

大満足

棚

DVDプレーヤー用の棚を新設

今までは

DVDプレーヤーをテレビ台の中に入れていた

テーブル超しだとリモコンの電波が届きにくい

DVDも入れ辛い

何年もこの状態で使って来たが

ふと考えた

テレビの上に置けば問題は解決するのでは・・・と

いろいろ調べると

テレビの上側にDVDプレーヤーを置く台は

商品としては多く無い

今はテレビ自体にチューナーが複数あるので

録画目的でDVDプレーヤーを置く人が少ないのかも知れない

ならば作ってしまおう

将来大きいテレビを買うかも知れないのでそれを考えると

高さを変えられる棚がいいな

縦の棚請け1本480円（2本使用）

棚板取付アングル1本380円（2本使用）

木ねじ200円

全部で2000円弱

棚板は不要になった本棚の棚板を転用

テレビ裏の掃除も出来て

DVDプレーヤーの使い勝手もOK

この後、配線をまとめて完成

絶品

レアチーズケーキ

家内のお友達からいただいた

それも1ホール

サイコーに美味しい

どこのお店で買って来たの？

と言うぐらい

私はレシピを知りませんが家内は知っていた

なぜなら

作り方を教えたのは家内だったから

我が家では何年も作っていない

もっぱらこのお友達からいただいている

次はいつかな？

リクエストしようかな

ハット

ユニクロで帽子を買った

名前はバケットハット色はオリーブ

（オリーブ色って緑色なんだ）

今使っているのは

ユニクロのキャップ

冬用で毛が70％含まれていいる

今回の物は綿が70％

1回使ったが

綿なので水がしみる

雪の降る冬には使えないな

でもフィット感は良し

通気もよさそう

春夏秋のスリーシーズン使えそう

年夜

12月31日の夜は

鯉の甘露煮

山形産の甘露煮

以前は冬になると山形までドライブ

良く買いに行っていた

最近はコロナなどがありすっかり出不精

近くのスパーで12月30日前後

年に一回販売する日がある

今回も4個購入

年夜に夫婦で1個づつ

あとの2個は冷凍に

冬の間にもう一回楽しめる

牡蠣

我が家の定番

牡蠣のベーコン巻き

これは岡山の牡蠣

広島や松島が有名ですが

ここ数年は岡山産が多い

今年の物は大きい

ミルクの部分がかなり美味しい

牡蠣ベーコンは調理が簡単

牡蠣を洗ってキッチンペーパーで水を切り

小麦粉をまぶす

ベーコンを巻き付けてフライパンで焼く

蓋はしない

カリッとならないし

磯臭さが残る事があるから

味付けは不要

牡蠣とベーコンの塩分で充分でOK