ホタルイカ

 

スーパーにホタルイカが出始めました

富山湾の春の味覚

産地からは少し距離があるので

流通量は少なめ

今回は比較的大きい

も少し大きいとワタ（内臓）がトロリと美味しくなる

最盛期には本当に少ないが生も出回る

私は生よりボイルだな