馬刺し

新潟県東蒲原郡阿賀町津川には

馬刺しを食べる文化があるようで

精肉店やスーパーでも馬刺しが買える

購入先は「肉の専門店あおやぎ」

牛肉、豚肉、鶏肉と並んで馬肉が並んでいる

馬肉のもつ煮も売っている

馬刺しには調味料としてニンニク辛みそが付いている

醤油にといて馬刺しに付ければ

んー美味しい

こんどは馬のもつ煮にも挑戦したい