梅シロップ

梅を収穫
綺麗な緑色
梅雨に入れば収穫OKらしいのだが
新潟はまだ梅雨入りしていない
でも梅が黄色く色付いて来た
早めだが収穫し梅シロップを仕込んだ
シロップ造りは久しぶり
10年以上は造っていない

梅を洗いヘタを取り
キッチンペーパーで1個づつ拭く
ビンは熱湯消毒
砂糖は氷砂糖
中間に砂糖を半分入れるのを忘れてしまった
まあいいか
梅1ｋｇに砂糖1ｋｇ
1ヶ月から3か月で完成する予定

シロップは水で割れば梅ジュース
ウイスキーを入れれば
ウイスキーベースの梅酒に