干し柿

今年も干し柿作り

30個ぐらい

市町村の安心メールでは毎日のように熊の出没情報が配信されている

柿を収穫する時はラジオを大音量で鳴らす

畑仕事中も同じ

足跡は畑に残っているが

幸い遭遇はしていない

さて渋柿の皮をむき

紐で縛り

熱湯消毒、約5秒

軒に吊るして作業完了

出来を左右するのは天気と気温

気温が低くて晴れが続けば干し柿には最高

反対に雨が多いと柿の水分が飛ばずにカビに繋がる

5週間ぐらいで食べられるかな？