たくわん

漬けたばかりの沢庵を奥さんの実家から樽ごと頂いて来ました。

我が家用に砂糖を多目に入れてもらいました、まだ白い大根ですが1ヶ月もすれば、美味しい沢庵が出来上がります、そして春が来るまで楽しめます。

下の写真は漬物石です、材料は御影石です。
これは奥さんの伯母さんが石材店に嫁いでいるので、余った石材を漬物石としていただいたものです。
計った事は有りませんが20ｋｇぐらいの重量があります、入れるのも、出すのも一苦労、・・・でも美味しさへの苦労は惜しみません。