ブリの頭

昨日の夕飯のメインデッシュです。

ブリの頭、半身、1人1個。

結構大きいブリの頭、ブリカマは有名で値段もそこそこしますが、このブリの頭、1個100円位だそうです。

身は多くはありませんが、コラーゲンたっぷり、そして何より美味しいのです。

我が家では時々食卓に上りますが、難点が一つ、大きいので焼くのが難しいことです。