いしる鍋

いしる鍋を作ってもらいました。

具材はこうぐり（ウマズラハギ）、なす、大根、しいたけ、葛きり。

いしるだしは魚のダシが効いたダシ汁です、今回はいしるだし半分とめんつゆ半分で味付けしました。

いしるだしは、くせが無く、美味しいダシ汁です。

右隣りの利き猪口は、昨年秋に発売した「朝日山－純米酒」、すっきり辛口のお酒です。