2018年12月25日火曜日

燻製


2週間前に仕込んだ豚バラ肉

燻製を終えベーコン完成


朝食で食べた

塩分2.5%、購入するベーコンは2%程度

そのまま食べると少し塩辛い

炒め物の具材にすると最高の塩分

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