梅の実

昨年は特に手入れをしなかった梅

沢山の実を付けた

但しサイズは小さめ

昨年、一昨年と梅干を多めに作ったので

今年はどうしょうか？

家内と相談

んー

1kgぐらい漬けようか？

まだ決定ではありません

そろそろ梅雨

収穫しても良い時期

緑の状態で収穫しても追熟するので

黄色くなりますが

黄色くなってから収穫した方が

柔らかい梅干しが出来ます

生産者（出荷する訳ではありませんが）の特権

完熟した梅を使って梅干しを作ると美味しく仕上がります