干し柿

5週、35日目の干し柿
味見をしてみた

甘くておいしい

中心部は少し水分が残り柔らかい

もう1週間干す事にした

色は濃くなるがまだまだ甘さが増す

白く粉が噴くまでは吊るさないが

もう少し様子を見よう