割干し大根

以前に干した割干し大根

（大根を縦1/4にカット）

太すぎたのか完全には乾燥しない

未完成ながら漬物にして食べてみた

厚さ2ｍｍ程度

スルメと昆布を細切りに

味付けは出汁醤油と酒を少々（水も入れます）

次の日から食べられるが3日ほど置いた方が美味しい

3日後には食べ終わりましたが

なかなか美味しかった