肉巻き

長ネギに豚バラを巻き付けフライパンで焼く

長ネギが太く育ったので

家内が肉巻きを作ってくれた

長いまま焼くのでネギの美味しい汁は

外に逃げ出さない

ネギの甘味がそのまま味わえる

家内は、ぽん酢で

私は大根おろしに、ぽん酢

家事ヤロウの平野レミさんの「長ネギのとぐろ巻き」

を真似て

とぐろ巻きは長ネギに切れ目を入れ

曲がりやすくするが

今回はネギの旨味が逃げないように切れ目を入れずに

直線のままで調理

我が家の方が美味しいのではないだろうか