2017年12月28日木曜日

パスタ


自家製のパスタソース


バジルソース


トマトでミートソース

今日は12月28日
仕事納め
今年の事は今年のうちに

まあ・出来るだけね

2017年12月27日水曜日

クリスマスケーキ?


クリスマスは

新発田市の「やまの辺」さんのフルーツロールケーキ(850円)


3人で食べましたが

2日掛かりでした

元々は和菓子屋さん

跡継ぎが洋菓子も始めたようです

生クリームがタップリ

でも、わりとあっさり

リーズナブルな一品

2017年12月26日火曜日

喉が渇いたので


新潟県新発田市の山間部

景勝清水がある


湧き出る清水は豊富な水量

ここは赤谷地区は近くに加治川が流れる

赤谷の由来は、この地に鉄鉱石が産出していた

鉄分が浸みだし錆が出来、赤く見えたから

しかしこの清水に鉄分は感じない、美味しい水である

鉄鉱石とは関係ない地質から湧き出ているようだ

2017年12月25日月曜日

ドライエイジ゙ビーフ


クリスマス・イブ・イブは

ドライエイジビーフ

最近流行の熟成肉

スーパーで購入したので

長期熟成と言う訳ではありません

それでも2週間程度、熟成させたようです

比較的、赤身の部分ですが肉質は柔らかい

味も濃いように感じます

値段は、まあまあしますが

クリスマスならOKかな

2017年12月22日金曜日

クリスマス


孫の初めてのクリスマス

本人はまだ分からないので

盛り上がるのは周囲だけ

写真の雪だるまサンタは

私の兄からのプレゼント

兄にはまだ孫がいないので

可愛がってくれます

孫は可愛い

とにかく可愛い!

2017年12月19日火曜日

白鳥さん


2回積もった雪も融け

田んぼが再び顔を出した、すると

白鳥さんが落穂拾い

そっと近づくと

そっと逃げて行く

比較的人間を見慣れているようで

適度の間を取り餌をついばむ

雪に覆われると、この光景は見る事が出来ない

春まで白鳥さんは餌場を転々とする

2017年12月18日月曜日

パン屋さん



新潟市北区のパン屋さん

メリーズ

昼の11時に買い物

混み合っています

種類も様々

美味しいパン屋さんでした

2017年12月14日木曜日

毎日雪


毎日雪が降りますが

多くは積もらない

山間部は1mとニュースで流れていた

雪でも元気なのは、玉ねぎ、にんにく、トウ菜、川流れ菜

これらは雪が積もると枯れたようになって冬を過ごす

しかし春には新たに芽吹き成長をはじめる

たくましい作物だ

2017年12月13日水曜日


取り残された柿の実

これは渋柿

甘柿は寒くなると直ぐに落ちてしまう

渋柿は長く木から落ちない

天気予報では大雪でしたが

この辺はまだ10cm

山沿いは50cm以上積もっている

今年は寒く積雪が多い長期予報がでている

カメムシも沢山出たようだ

カメムシが多い年は雪が多い

古くから伝えられている

さて、どうなりますか?

2017年12月12日火曜日

美味なるこだわりの味


新潟県新発田市の洋菓子店「ロレーヌ」


マロンケーキ

大粒の栗が丸々1個

ちょっと取り出しにくいが味は最高

リピートアゲイン

2017年12月11日月曜日

雪下ニンジン


雪の下のニンジンを収穫

最悪の場合を考えて

目印の棒を刺しておいた

春まで保存可能だが

在庫も尽きそうなので全部収穫


大小さまざま

どちらかと言えば小が多い

長さも短い

二股も多い

原因は肥料

種まき前の肥料が多過ぎた

大根やニンジンの根菜類は

石や過度な肥料を障害物と思い

長く成長しない特性があるようだ

最初の大根栽培で失敗しているに

またやってしまった

元肥は少な目に

追肥で調整

今度は失敗しないように

2017年12月8日金曜日

支給品


会社からスマートホンを支給された

今までは携帯電話を支給されていた

そんな時代なんでね

個人的には通話を携帯電話で

ネットはSIMフリー機で運用中

支給品と合わせて3台

んー

自分の分は1台にまとめようかな

思案中

2017年12月7日木曜日

出陣餅


新潟県上越市の金沢総本舗「出陣餅」をいただいた


食べ方は説明書にあるように

包みに餅を出して

黒蜜をかけていただく

大変美味しくいただきました

そう言えば山梨県には信玄餅と言うのがある

外見はそっくり

味は・・・比べていないのでわかりません

比べて食べた事の有る方は感想をお寄せください

2017年12月6日水曜日

けんか


窓の外でギャーギャー声がします

見たら猫の喧嘩でした

喧嘩と言うより

左の猫が一方的にやられている様子

近所で飼われる2匹です

同じ家で飼われているので

パンチなどは出さない

家には赤ちゃんが居るの

静かにしてね!

2017年12月5日火曜日

命名


初孫の名前が決まりました

凛(りん)

女の子です

元気な「りんちゃん」

良く泣きます

良く飲みます

良く寝ます

見ていて飽きる事が有りません

赤ちゃんって可愛いですね!

2017年12月4日月曜日

キャベツ


今年最後のキャベツ

全部で7個

このまま置けば雪解け後でも食べられますが

全収穫

保存用に2個

近々の食材に2個

同僚3人に1個ずつ

大きさはほどほどですが

重い

冬のキャベツはとても美味しい

2017年12月1日金曜日

ダウンパーカー


以前紹介したモンベルのパーマフロストダウンパーカー

本日デビュー

新潟地方は最高気温が5度の予報

最低が3度なので気温が上がらない

こんな時はダウンで


保温性に優れているモンベルEXダウン

表の生地にはゴア社のウインドストッパファブリクス

風を通さず撥水加工を施している

最初の感想は、寒くない、ですが

10分もすると体温を逃がさない為か

ポカポカと温かい

冬の強い味方になりそうだ

2017年11月30日木曜日

ハクモクレン


春を待つハクモクレン

右側は来年の花芽

左側は・・・

私は初めて気が付いた

おそらく種

きっと赤い実を付け

鳥たちに食べてもらい

遠くへ運んでもらうんだ~

と、物思いにふける

2017年11月29日水曜日

ツナ缶


先日、実家の法事があった

客を招いてのような大々的なものでは無く

親族のみがお寺に出向いてお経をあげてもらう

事後の食事も無い

いわゆる上げ法事

帰りに住職さんから

手土産をいただいた

ツナ缶

実家から半分いただいて来た

高級そうである

オイル漬けとノンオイル

そもそも住職さんがお土産をくれるなんて

感動!

2017年11月28日火曜日

ハクサイ


食べ始めているが全体的に小さい

天候が不順だから仕方ない

と思っていたが

周囲の畑ではそんな事は無い

毎年のように大きく育っているも物のある


肥料が足りないのかな

遅ればせながら晴れ間を見て2度目の追肥

ハクサイは寒さに強い野菜

もう少し成長しないかな

と、願っている

2017年11月27日月曜日

大根(保存用)


冬の間に食べる大根を収穫

雪が降ると収穫出来ないので・・・

今年はデカイ


中でも大きめの1本を

2.4kg

1本を1回では使いきれない

冬用に10本あれば充分

少し余裕を見て

16本

ここ数年大根は買った事が無い

2017年11月24日金曜日

おむつケーキ


産後を母の実家(我が家)で過ごしている孫へ

親戚がお祝いに来てくれました

プレゼントのおむつケーキ

最近は可愛いのが有るんですね

高く積み上げられた紙おむつ

その周りにはタオル、ガラガラ、メッセージカード

ありがとうございます!

2017年11月22日水曜日

キャベツ


お盆前に種をまいたキャベツ

ようやく収穫期を迎えた

収穫まで3ヶ月必要

寒くなると成長が緩やか

春のキャベツは終盤成長が進み割れて来る

こうなると収穫はいつでもOK

雪の下なら成長を止め

甘味を蓄える

冬のキャベツはとても美味しい

2017年11月21日火曜日

チャイルドシート


孫の退院が近い

これは婆の車

自宅に居るのはアパートに戻るまでの2~3週間

チャイルドシートは知人から拝借した物

孫にもしもの事が有ってはいけない

タイヤは既にスタッドレスに交換済み

ちゃんと守ってやらなきゃね

2017年11月20日月曜日

初雪


これは事務所の近く

薄っすらと積もっています

私の自宅は5cm積もりました

まだ普通タイヤ

本日、交換予定

普通タイヤでの雪道・・・怖かった

本格的な冬が始まる

2017年11月17日金曜日

誕生


初孫誕生

私たちは名実共に、爺と婆になりました

君はその小さな手で何を掴もうとしているんだい!

2017年11月16日木曜日

オータムポエム

オータムポエム終了


今年も充分楽しんだ(味わった)

オータムポエム

満開の花も終わり


次の畑仕事で片付なきゃ

新潟地方は1週間、雨の予報

日曜日には雪だるまマーク

おー寒

2017年11月15日水曜日

ニンニク


19本出揃いました

雪が降る前にもう少し成長するかな

例年と植え付けの時期は同じですが

小さいみたいです

雪で葉の部分は枯れてしまいますが

雪解けと同時に芽吹き成長を再開します

今は土の中で春の力を蓄える時期

新潟では冬に向かって歩み始めています

2017年11月14日火曜日

成長記録

大根の成長記録
(10月の歩み)

10月初旬

10月中旬

10月下旬


おまけ・11月、こんなのもありました

大成功!

2017年11月13日月曜日

沢庵


大根の収穫が早かった事で

大根の乾燥が進み

いつもより2週間早く沢庵の漬け込み

一昨年までは家内のお母さん(通称:ばあちゃん)

と一緒に作業したが

他界してから2回目の夫婦2人での漬け込み

ばあちゃんのレシピメモを確認しながら

美味しくなあれ・美味しくなあれ

ばあちゃんのように手から美味しさが出るでしょうか?

完成が楽しみ

2017年11月10日金曜日


虹発見

不安定な天気

朝、晴れていたのに午前中は雨

午後から晴れ間が

北東の空に虹がかかっていた

ほぼ半円が見えている

虹が出ると言う事は霧雨が降っているのかな

天候は冬に向かってまっしぐら

2017年11月9日木曜日


柿の木

今年は柿が少ない

いつもは黄色が目立つ柿木も今年はさっぱり


少ないおかげ実は大きい

これは甘柿

保存には向かないし干し柿にも出来ない

少しづつ収穫し日々楽しんでいる

今年の天候不順はこんなところにも影響有るんだな

2017年11月8日水曜日

CISCO THE BAKERY

 
 
新潟市中央区の「シスコザベーカリー」
 
こじんまりとした店内には
 
ちょっとしたイートインコーナーもある
 
我が家は持ち帰り
 
 
この店の特徴は選んだパンをトレーに乗せ運ぶが
 
会計の際、個別包装しますか、このトレーでお持帰りしますか
 
と聞いて来ること
 
使い捨てのトレーを使っている
 
衛生的だし会計が速い
 
勿論そのまま持ち帰り、大きな袋にトレイごと入れてくれた
 
そして味は
 
それぞれ特徴があり
 
それぞれの主張をしている
 
リピートしたくなるお店である
 
また行こう!