2014年11月28日金曜日

晴れ

新潟地方は寒さも増し

晴れの日が少なくなっています

間もなく冬将軍が訪れるでしょう


今の現場は海の近くです

煙突から出ているのは煙ではなく水蒸気

夏には目立たない水蒸気

寒い時期になると煙のようにモクモク見えて来ます

2014年11月27日木曜日

里芋

先日収穫した里芋

今年は上出来



小さいイモは塩茹でしてたべてみた


中でも特に小さい物が

ねっとりして美味しい

大きい物も美味しいのだが

塩茹では小さい方が

いいね!

2014年11月26日水曜日

収穫完了


大根を全部収穫した

もう少し畑に置くと

美味しさ倍増なのですが

その頃は寒さも倍増なので

収穫及び川での泥落しが辛い

保存用50本

知り合いに20本プレゼント

当面の自宅用に10本

80本の収穫でした

我が家だけでは50本を消費出来ないので

来月に入ったら

強制的に知人宅へ配達予定

今年の大根は扱いやすい大きさだ

※去年の大根は巨大だったからな・・・


2014年11月25日火曜日

法事

11月23日

畑をお借りしているお宅の法事

いつも使わせてもらっている

家に集合


畑をお借りしているお礼に

先日出来上がった干し柿を皆さんに

結構好評

来年も作ろうかと思案中

2014年11月20日木曜日

雪中貯蔵



魚沼で手に入れた

生詰びん貯蔵のお酒


大好きな

牡蠣とともに

私は生の日本酒が大好き

少し残る雑味が旨味


2014年11月19日水曜日

白鳥


新潟県阿賀野市の瓢湖へ

寒くなったので

白鳥を見るために

・・・数羽しか居ません


後日車を運転していると


居ました

白鳥たち

昼間は田んぼなどで

餌をついばむんですね

どおりで瓢湖には居ない訳だ!

2014年11月18日火曜日

干し柿完成


干し始めてから約20日

試しに食べてみた

甘い

一応完成

芯の部分は完全に乾燥した訳では有りませんが

雨が続いているので

このまま外に干しても

カビなどが心配

あとは、袋に入れて

冷蔵庫で熟成

表面に粉が噴くまでは行かないけれど

来客に味見をしてもらおうかな

2014年11月17日月曜日

今年のニンジン


小さい物もありますが

今まで栽培した中で最高の大きさ

畑ではまだまだ、たくさん成長中



葉の切り口を見ると・・・大きい

スーパーで買う時は切り口が

小さい物を選んだ方が良いらしい



ニンジンシリシリで食べてみる

充分美味しいじゃないか!

2014年11月13日木曜日

大根の葉


大根の葉を塩漬けに

フレッシュな葉を炒めて食べると美味しいのですが

冬は手に入らない

なので塩漬けにして保存

塩出しして炒めて食べます

今の時期の大根の葉

硬すぎず、柔らかすぎず・・・・・




2014年11月12日水曜日

里芋


里芋を掘った

出荷する農家さんは

徐々に掘って行くが

我が家は冬の保存食

一気に収穫


ムシロ一面の里芋

晴れた日に掘ったので

表面の土が乾いてコンテナに入れる事ができる


今年のイモは丸々太っている

今までで一番かな

8月に雨が多かったおかげだ

周りの農家さんも

今年の里芋は良く出来たと喜んでいる

2014年11月11日火曜日

電気メーター


畑を借りているお宅の電気メーター

かなりレトロです


製造は1983年とある

有効期限は35年3月???

2035年かな

メーター自体は31年前の物だが

外のボックスはそれ以前に出来たんじゃないかな?

家は築60年ぐらい

らしい

2014年11月10日月曜日

沢庵



大根が太さを増して来た

沢庵用に収穫し

軒下に


25本

大きくもなく、小さくもなく

さらに料理用に5本収穫し

畑を見ると


何処が収穫された場所だか良く分からない

まだ100本以上残っているい

2014年11月7日金曜日

順調?


玉ねぎの定植後2週間

根付いたようです

順調、順調

と思いきや


にっくき根切り虫

例年10~20本やられるんですが

今年もです

480本も有るから問題ないんですが

2014年11月6日木曜日

1週間


柿を干して約1週間

最近、日中の気温が高めなので

カビが出ないか少し心配

しかし夜の気温は順調に下がっているので

大丈夫でしょう!

2週間ぐらいで干し柿らしく成るはずなんですが・・・

2014年11月5日水曜日

収穫開始


キャベツを収穫した

これは奥さんの実家で8月前半に種まきした物

8月末に苗を10本もらって畑に定植

少しの虫食いはキャベツが美味しい証拠

困った事に5個ぐらいが食べごろを迎えている

これはキャベツに限った事では無いのだけれど

4個収穫

1個は自宅で

あとは知り合いの3人に強制的に配付

趣味の農業で自宅消費量は20~30%ぐらいかな?

2014年11月4日火曜日

極楽寺

テレビを見ていたら

鎌倉を散策していた

極楽寺が出ていた

極楽寺・・・

最近使用していないセカンドバッグを思い出した


江ノ島電鉄  極楽寺駅(入場券)

日付は昭和60年8月25日

結婚する2年前

奥さんとのデート

当時2人とも東京で仕事をしていた

なぜか記念に買った物だ

だいぶヨレヨレなので

ラミネートパックを



カードの大きさにカットして使っている鞄にでも入れようか




思い出がよみがえる