2012年12月31日月曜日

今年もありがとうございました


正月の準備

今年もイカニンジンを作りました

ニンジンは奇跡的に雪が少なくなった畑を掘り起こして収穫

イカはスルメを使用

酒と醤油と出汁醤油で味付け

漬かりきってはいませんが食べ始めています

味が染みて美味しいく成る頃には食べ終わります

2012年12月28日金曜日

購入


お酒を2本買っちゃいました

左はウイスキー(オールドパー)

右は泡盛(親方の酒)

年末なので手紙などを整理していたら

ビール券が6枚見つかりました

泡盛などめったに買いませんが、悪銭身に付かず(悪銭ではありませんが)

全部使っちゃいました

年末・年始は酒浸り???

2012年12月27日木曜日

さる


仕事場から見えたサル

今はダムを建設中です

新潟地方は昨日も今日も雪です

サルたち(写真は1匹ですが、群れで行動中)も雪で食糧確保が大変なのでしょう

すぐ近くに民家があるこの辺

サルも人間も共存しなくちゃいけないんですね

2012年12月26日水曜日

洋ナシ


新潟県の洋ナシ「ル レクチェ」

お向かいさんからいただきました


いただき物だと言っていましたが

おそらく、我が家に買ってくれた

どうして???

そう言えば夏に採れた野菜を何度かお裾分けしたな~

スーパーで良く見る「ル レクチェ」はこの箱で6個入り

これは5個入りでかなりの大玉

食べてみてびっくり、こんなに美味しい洋ナシは初めて!!

2012年12月25日火曜日

メリークリスマス


我が家にもサンタクロースからお菓子のブーツが届きました



 久しぶりにお菓子のブーツを持って娘が遊びに来ました

奥さんはこのブーツ枕元に置いて寝ていました

でも、これ以上のプレゼントは届かないんじゃないかな!

2012年12月19日水曜日

牡蛎の時雨煮


牡蛎を煮て食べた事

大粒の牡蛎のむき身を仙台の従姉からいただきました

従姉の孫孫ちゃんの為に新潟から野菜を積んで届けたのが11月

特にそのお礼とは言っていませんが・・・たぶん・・・

宮城県松島の牡蛎は有名です

しかし震災で壊滅的な被害を受けた昨年

回復の兆しが見えますが、これだけ大粒の牡蛎、今年度はほぼ終了だそうです

遠い土地では震災を忘れかけています

最近また余震が来ているようです

本当の意味での復興まではまだ時間が必要なようです

2012年12月17日月曜日

試食


先日漬けた沢庵を試食

浅漬け状態ですが、中まで漬かっています

でもシッポ(下の方)はまだ辛いです

これからは定期的に食卓に登場します

もう1ヶ月ぐらい漬けるととっても美味しくなりますが

1ヶ月はまてないので徐々に食べ進めます

2012年12月14日金曜日

マウス


約2年使って来たワイヤレスマウス

最近スクロールがうまく出来ません

このMicrosoftのマウスの保証期間は3年

電話サポートで症状を伝えると、修理ではなくて新品に交換

交換手続き(保証書や製品の確認)が完了してから2日で新品が到着

あとは不良のマウスを着払いで返送すればOK

Microsoftさんの迅速な対応に感激!!

2012年12月12日水曜日

ニンジン


これも降雪の前日に収穫したニンジン

8月末に種をまきましたが、時期が少し遅かったようで

なかなか大きくなりません

それでもここに来て、そこそこの大きさに

生で味見

寒い時期の野菜は甘くて美味しい

こんな野菜を食べていれば野菜嫌いない子供はいなくなるんじゃないかな

収穫したのは全体の1/5

残りは現在、雪の下

雪の中の野菜はもっともっと美味しんだよ

2012年12月11日火曜日

白菜


雪が降る前日に収穫

白菜の収穫がギリギリ間に合いました

雪が降ってからでも収穫はできますが、雪が有ると結構大変

今年も立派に育ちました

これは屋根のある土の所に置いておくと春まで新鮮な状態で保存できます

白菜は成功しましたが、キャベツが・・・



写真が小さいだけでなく、本当に小さいキャベツです

これが最高の大きさです(大きめのソフトボールぐらいかな)

愛嬌  愛嬌

2012年12月10日月曜日

新潟地方は雪です


新潟は大雪です

駐車中の車にも積雪が

フロントガラスの雪がくるくると巻いています

この車、平らな場所に駐車している訳ではありません

後ろの塀の傾きを見てください

傾斜のある場所に止まっているからフロントガラスの雪が

ロールカステラになったんですね

こんな感じ

2012年12月7日金曜日

ニンニク


先日奥さんの実家に行った時、まだ黒豆を天日干ししていました

我々夫婦はその中にニンニクが一株入っている事を見逃しませんでした

私 : 「ニンニクはきっと虫よけの為に入れたんだよ」

奥さん : 「ばあちゃんの知恵はたいしたもんだね」

と話した後

ばあちゃんに確認

奥さん : 「ニンニクは虫よけなの」

ばあちゃん: 「いいや、ニンニクは今晩のカレーに入れようと思って置いといただけだよ」

???見当はずれの私たちでした

2012年12月6日木曜日

ラーメン


以前からNetで気になっていましたが

行ってきました「めん処 くら田」

所在地は新潟市本町通り 路地を入ってすぐ

さっぱり系の醤油味で細麺(自家製麺)

オーダーの時に塩味や平打ち面に変更できます(値段はそのまま)

普通盛り、中盛り、大盛り、ダブルとあります(値段はそのまま)

その他にはワンタンスープ、ワンタンメン、チャーシューメン

これは値段が変わりますが麺増量は値段の変化なし

その代り麺を増量した場合は麺を残さない事と注意書きあり

喫煙、酔っ払いお断り

客層は平均年齢が高め(40歳~50歳かな)

常連さんが多いようで、入店すると女将さんが塩味だよね、とか平打ちだよね

などの言葉が飛びます

私たちは初めてなので静かな注文風景でした

とても美味しく、ぜひまた行きたいお店です

2012年12月5日水曜日

三角だるま


三角だるまのお最中をいただきました

三角だるまは阿賀野市(旧水原町)で作られている起き上がりこぼしです

餡は紫蘇入りの白餡です

私は紫蘇が得意ではありませんが、この程度なら大丈夫

美味しく頂きました

2012年12月4日火曜日

そば打ち


1年ぶりのそば打ち

手打ちそばを始めてから20年ぐらいたっただろうか?

始めた当時は面白くて

冬場は毎週のように打っていた

そばの実を買って、粉を自分でひいて(卓上製粉機を使って)

最近は子供も家を離れたのでほとんど作ってはいなかった

Netでそばの記事を読み思わず、粉をポチリました

製粉所の粉は自分の物とは違いますがなかなか美味しい

100%そば粉のそばを、この冬は奥さんともう何度か楽しもうと思います

2012年12月3日月曜日

冬将軍


初雪です

昨日の朝の光景ですが屋根が薄っすら雪化粧

私の仕事場は山沿い

土曜日には5cm以上積もりました

今朝、出勤すると雪が増えてはいませんが減ってもいません

さらに12月には珍しく天気が晴れで冷え込んでいます

放射冷却現象の影響で道路が凍っています

運転に細心の注意が必要は季節になりました

2012年11月30日金曜日

長ネギ


長ネギを半分収穫しました

2~3日乾かして新聞紙で包みます

これだけあれば我が家の冬は十分です

あと半分は掘ろうかな、そのまま畑に残そうかな

春まで畑に置いておき、春に植え替えると夏場のネギには困りません


2012年11月29日木曜日

スナップエンドウ


春の準備

スナップエンドウの種をまきました

少し時期が遅いようですが

有孔マルチに雪よけのネットです

昨年はネズミにやられて全滅

出来れば今年は成功して欲しいな~

2012年11月28日水曜日

大根


冬の間食べる大根を収穫

雪が降らない地方では畑の大根を食べる時に収穫すればいいのかもしれませんが

ここは雪国、そのまま畑に置いておけば大根が凍みて食べられません

気温が下がる12月から3月前半は小屋が自然の冷蔵庫

ビニール袋に入れておけば、少し柔らかくはなりますが

大根として美味しくいただけます

この冬の我が家の蓄えの一つです

2012年11月26日月曜日

沢庵


今年も奥さんのお母さんと一緒に沢庵漬け

大根は2週間干したので適度に水が抜けています

これは我が家の分なんですが、2人では食べきれません

出来上がったら、あちこちにお裾分けの予定です



沢庵を漬ける時に水は入れません

重石をして1週間ぐらいで大根の水分が出てきます

大根はなんと水分の多い野菜なんでしょう!

2012年11月22日木曜日

白菜


白菜が収穫期を迎えています

今年の白菜は結構立派な出来です

隣に写っている大根は沢庵用を含めすでに3分の1収穫ずみです

白菜はうまくできたんですが、キャベツがまだ小さいままです

週末農業では全部上手に作る事は難しいですね!

2012年11月21日水曜日

杉の木


畑の隅の杉の木(本当は違うかもしれません)

畑を借りた4年前にはすでに枝が刈り込まれて枯れた状態に

先日、木の表面を手で触ったら、皮がボロボロ

まっすぐ立っていたのですが、手で押したら写真のように傾いてしまいました

このままでは危険、奥に倒れれば住宅に届きます

スコップで少し掘り腐った根っこを2本のこぎりで切ると

倒れるぞーーー、バタン

朽ちた立木の最後でした

2012年11月20日火曜日

温度差

寒さが増し雪の便りも届く今日この頃

年を取ると寒さに敏感になります

居間で立つと暑く座ると寒い


そこでサーキュレーターを買いました

上下の温度差が少なくなったように感じます

感覚だけではちょっと不安

こんな物も買ってみました


本体温度と3m先のセンサー温度を2段で表示するデジタル温度計

暖房初期は天井と床で10℃の温度差でしたが、10分くらいサーキュレーターを回すと

温度差が5℃ぐらいになりました

真冬に真価を発揮してほしいですね


2012年11月19日月曜日

カマキリ

 

カマキリ発見

カマキリはこの時期、樹木に産卵します

数年前に卵を見つけた時は地上1.3mぐらいの位置でした

すると大雪

カマキリの産卵高さで雪が占えると言います

今年は卵を見ていませんが、低い位置にカマキリを発見したので

この高さで産卵場所を探しているような気がします

いや、産卵してほしい、そして雪が少ない年であってほしい

さて今年の雪は・・・

2012年11月15日木曜日


食後の果物は柿がメイン

週末に畑の柿を収穫し、ほぼ毎日美味しくいただいています

お借りしている畑に柿の木が1本

甘柿ですが甘くなるのが比較的遅い品種です

甘柿も渋柿も渋さの量は同じって知っていました?

渋柿の渋は水に溶けますが甘柿の渋は水に溶けないそうです

渋抜きとは渋を減らすのでは無く水に溶けない渋に変化させる事だそうです

2012年11月14日水曜日

ニンジン


ニンジンがなかなか大きくなりません

写真は間引いた人参なので特に小さいのですが

大きなニンジンでも鉛筆より少し太いくらい

周りの畑には収穫期を迎えたニンジンが

話を聞くと今頃収穫するニンジンは7月頃に種まきをするらしい

我が家の種まきは8月後半

収穫は12月から3月

でも12月から3月は雪が降るので

雪を掘って収穫するか、雪が解けてから収穫するかのどちらか

来年は7月にも種まきをしようかな

2012年11月13日火曜日

黒豆(大豆)


奥さんの実家へ行きました

庭に収穫したばかりの大豆が


黒豆だと言うがなぜか赤い

豆が黒くなるのは乾燥が終わった証拠だそうです

収穫時は濃いめのピンク

徐々に黒い部分が増えて行き

最終的に黒にかわるそうです、へーへーへー

2012年11月12日月曜日

沢庵の大根


沢庵用の大根を収穫

おでん、煮物、大根おろしと何本か収穫した大根ですが

沢庵用にまとめて収穫

今年の沢庵用は20本の予定でしたが、予備を含めて24本

今年の大根は短くて太い

沢庵には細い方が適しているようですが、大丈夫でしょう

品種なのか、肥料の具合なのか、まだ私には分かりません


葉っぱは塩漬けに

昨年腐らせたので塩を多めに

今年の冬は塩漬け大根の葉の油炒めをぜひ、ぜひ

2012年11月9日金曜日

護国神社


青葉城址の護国神社です

震災でダメージを受けたこの地ですが

少し明るい話題を


城址に到着してすぐ目の前を花嫁、花婿が通過、神殿へ入場して行きました

若い2人は笑顔です、我々も心の中で大拍手

これから頑張って行こうとする気持ちを携える人たちがいる限り

震災復興は成し遂げられるでしょう

がんばれ!がんばれ!がんばれ!

2012年11月8日木曜日

伊達政宗


伊達政宗

結構大きな銅像です

その脇で何気無く撮った写真

 

昭忠塔

元の姿は
鳶が震災で落下したそうです

修復作業は進まず塔の下でシートにくるまれています

私たちは震災を忘れかけていますが、復興にはまだまだ時間がかかりそうです

2012年11月7日水曜日

仙台城址より


仙台城址よりの風景

遠くに海が見えます

以前は工場群が並んだ地域のようです

宮城野区方面でしょうか

海岸線の建物が無く平地が続いているのは寂しい

2012年11月6日火曜日

青葉城跡



本丸の石垣(右側)

歴史を感じる佇まいです


左側の石垣は震災の影響で大きく崩れています

現在修復中ですがこんな所にも地震の爪痕が

震災復興の道のりはまだまだ遠いようです



2012年11月5日月曜日

仙台へ

仙台には従姉の家族が住んでいます

東北地方太平洋沖地震の時に孫が生まれて

被災1週間後には夫婦2人で新潟から紙おむつとミルクを車で運びました

その孫に放射能の危険がある野菜は食べさせたくないと

言っていたので畑で採れた野菜を送ろうと考えました

が、秋の行楽がてら、大根、白菜、長ネギ、玉ねぎ、ジャガイモ、ボッチャンカボチャ

自作の野菜を積み込んで仙台へ出かけました



荷物を届け、その後仙台城址を見学して帰って来ました

2012年10月31日水曜日

高級メロン


箱入りのマスクメロンをいただきました

地元の温室で作られたメロンです



なんと贅沢に1/4個

箱に食べごろの日にちが書いてあります

う、うまい

こんな美味しいメロンは初めてです

高級メロンはとっても美味しんですね

この年になって知る感動でした

2012年10月30日火曜日

センサーライト


LED乾電池式センサーライト


取り付けたのは玄関横の自転車小屋

不審者とか防犯用とかじゃないんです

5時を過ぎて暗くなり帰宅するとキーホルダーから玄関の鍵を探せないんです

去年まではこんな事はなかったように思うんですが

年ですね

このセンサーライト、結構優れもの

少し暗めですが、鍵を探すには十分です

見た目も白いサッシに違和感がない

夜の帰宅も安心です