枝豆（大豆）

これは枝豆です、若い時に食べると枝豆で茶色に枯れるまで育てると大豆になります。
私の住む新潟県は枝豆の生産量が全国でトップクラスらしいです。
でも消費量もトップクラスなので、他県に出荷される量はほんのわずかだそうです。

最近、見なくなりましたが私が子供のころは、周囲の田んぼの畦（あぜ）で枝豆を育てていました。